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Loire
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Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2020 Magnum
Der Clos la Néore 2020 im Magnumformat, ein Sancerre von Edmond Vatan, stammt von den kimmeridgischen Böden der Monts Damnés. Dieser Sauvignon Blanc mit Noten von Birne und Fenchel verbindet am Gaumen lebendige Frische mit Mineralität. Ein lagerfähiger Wein, ideal zu Austern oder Ziegenkäse.
Domaine Edmond Vatan
Ein Familienweingut in Chavignol, verwurzelt im renommierten Terroir der Monts Damnés, wo seltenes handwerkliches Können weiterlebt.
– Terroir: Eine einen Hektar große Parzelle an einem steilen Hang mit kimmeridgischen Ton-Kalk-Böden, die Weine von bemerkenswerter Mineralität und Spannung hervorbringt.
– Vinifikation: Traditionelle Methoden – Ausbau in alten, geschmacksneutralen Fässern, ohne Schönung oder Filtration –, um die Reinheit und Komplexität des Sauvignon Blanc zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2020 Magnum
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, kristallklar und von seidiger Textur, wie ein Lichtschleier im Glas.
In der Nase: Aromen von frischer Williamsbirne, knackigem Fenchel und Weißdornblüten, gefolgt von einer salzigen Note und kreidiger Mineralität.
Am Gaumen: Ein lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und geschmeidiger Textur. Die Mineralität klingt in einem langen, salzigen Finale nach und hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Eleganz.
Bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um seine ganze Komplexität zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Reife, mit einer präzisen mineralischen und fruchtigen Ausdruckskraft.
– Lagerpotenzial: 20 Jahre oder länger, bei optimalen Bedingungen lagern (konstante Temperatur, vor Licht geschützt).
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Ein Familienweingut in Chavignol, verwurzelt im renommierten Terroir der Monts Damnés, wo seltenes handwerkliches Können weiterlebt.
– Terroir: Eine einen Hektar große Parzelle an einem steilen Hang mit kimmeridgischen Ton-Kalk-Böden, die Weine von bemerkenswerter Mineralität und Spannung hervorbringt.
– Vinifikation: Traditionelle Methoden – Ausbau in alten, geschmacksneutralen Fässern, ohne Schönung oder Filtration –, um die Reinheit und Komplexität des Sauvignon Blanc zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2020 Magnum
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, kristallklar und von seidiger Textur, wie ein Lichtschleier im Glas.
In der Nase: Aromen von frischer Williamsbirne, knackigem Fenchel und Weißdornblüten, gefolgt von einer salzigen Note und kreidiger Mineralität.
Am Gaumen: Ein lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und geschmeidiger Textur. Die Mineralität klingt in einem langen, salzigen Finale nach und hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Eleganz.
Bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um seine ganze Komplexität zur Geltung zu bringen.
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