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Françis Boulard & Fille Rosé de Saignée Extra Brut 2018
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Der Françis Boulard & Fille Rosé de Saignée Extra Brut 2018 aus biodynamisch angebautem Pinot Meunier zeigt eine lachsfarbene Erscheinung, Aromen roter Früchte und kreidige Mineralität. Dieser als Extra Brut dosierte (≤ 3 g/l) Rosé-champagne besticht durch lebhafte Spannung und Ausgewogenheit. Ideal als Aperitif oder für 6 bis 12 Jahre Lagerung.
Ein in der Champagne verwurzeltes Familienweingut, in dem das biodynamische Erbe mit hohem Anspruch und Respekt vor dem Terroir weitergegeben wird.
- Terroir: Kreidige und kalkhaltige Böden der Hänge der Champagne, der Heimat großer Schaumweine, die Cuvées von lebendiger Mineralität hervorbringen.
- Vinifikation: Natürliche, zurückhaltende Methoden, die den unverfälschten Ausdruck des Pinot Meunier und eine Perlage von straffer Eleganz in den Vordergrund stellen.
Verkostungsnotizen zum Wein Françis Boulard & Fille Rosé de Saignée Extra Brut 2018
Im Glas: Roséfarbene Erscheinung mit lachsfarbenen Reflexen, seidig und leuchtend wie ein Seidenschleier über kreidigem Stein.
In der Nase: Frische von Johannisbeeren und wilden Himbeeren, gefolgt von Sauerkirschnoten und einem salzig-mineralischen Hauch, der an die Brisen über den Hängen der Champagne erinnert.
Am Gaumen: Ein lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität geht in einen langen, salzigen Abgang von kristallklarer Reinheit über.
Bei 9 °C in einer champagne-Flöte servieren, um seine Spannung und Brillanz zu bewahren.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, der Weine mit harmonischer Struktur und anhaltender Frische hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 6 bis 12 Jahre; unter kühlen, konstanten Bedingungen und lichtgeschützt lagern.
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