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François Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 2022
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Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 2022 von Domaine François Carillon, auf Ton-Kalk-Böden entstanden, zeigt Zitrusfrüchte, weiße Blüten und salzige Mineralität. Lebhafter und seidiger Gaumen, kreidiger Abgang. Ideal bis 2042 zu Fischgerichten.
Als Erbe einer Winzerlinie seit dem 16. Jahrhundert in Puligny-Montrachet verkörpert dieses Familiendomaine die Eleganz der großen weißen Bourgogne Weine.
- Terroir : Ton-Kalk-Böden der Côte de Beaune, Wiege der präzisesten und mineralischsten Chardonnays.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern (davon ein moderater Anteil neuer Fässer) und leichtes Rühren auf der Hefe für eine seidige Spannung und aromatische Reinheit.
Im Auge: Blassgelbes Gewand mit goldenen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einer fast seidigen Textur.
In der Nase: Aromen von Limette und grünem Apfel, gefolgt von weißen Blüten und einer Nuance gerösteter Haselnuss, alles unterstrichen durch eine salzige und kreidige Mineralität.
Im Mund: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer gespannten Säure und einer raffinierten Textur, mit einem langen und salzigen Abgang, in dem sich Frische und Eleganz vereinen.
Zwischen 12 und 13 °C in einem weißen Bourgogne-Weinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist, bei dem sich Frische und Mineralität der Terroirs von Puligny-Montrachet mit bemerkenswerter Präzision ausdrücken.
- Lagerpotenzial : Bis 2042 unter optimalen Bedingungen lagern (kühler und feuchter Keller, lichtgeschützt).
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