Bourgogne
| Puligny Montrachet
François Carillon Puligny Montrachet Les Enseignières 2023
126592
Weiß
75cl
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Der François Carillon Puligny-Montrachet 2023 entstammt den kalkhaltig-tonigen Böden von Puligny-Montrachet. Dieser im Fass gereifte Chardonnay offenbart Aromen von weißen Früchten und Honig, einen straffen und mineralischen Gaumen. Eine Stunde karaffiniert servieren, zu Geflügel oder Krustentieren. Lagerpotenzial: 2032.
Domaine François Carillon
Im Herzen der Côte de Beaune gelegen, verkörpert dieses Familienweingut die diskrete Eleganz der großen Weine der Bourgogne.
- Terroir : 16 Hektar Weinberge, verwurzelt in kalkhaltig-tonigen Böden, der Ursprung der schönsten Appellationen von Puligny-Montrachet.
- Vinifikation : Verbindung von Tradition und Präzision, mit Fermentationen in Eichenfässern und einer Reifung im Einklang mit dem biodynamischen Rhythmus.
Im Herzen der Côte de Beaune gelegen, verkörpert dieses Familienweingut die diskrete Eleganz der großen Weine der Bourgogne.
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- Vinifikation : Verbindung von Tradition und Präzision, mit Fermentationen in Eichenfässern und einer Reifung im Einklang mit dem biodynamischen Rhythmus.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine François Carillon Puligny-Montrachet Les Enseignières 2023
Im Auge – Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreidiger Brillanz.
In der Nase – Aromen von rosa Grapefruit und frischem Kumquat, gefolgt von einem Hauch Akazienhonig und einer salzigen Mineralität, die an Feuerstein erinnert.
Im Mund – Dichte und präzise Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer mineralischen Spannung; der lange und salzige Abgang offenbart Noten von knackigen weißen Früchten und eine leichte edle Bitterkeit.
Zwischen 8 °C und 10 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Reinheit optimal zur Geltung zu bringen.
Im Auge – Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreidiger Brillanz.
In der Nase – Aromen von rosa Grapefruit und frischem Kumquat, gefolgt von einem Hauch Akazienhonig und einer salzigen Mineralität, die an Feuerstein erinnert.
Im Mund – Dichte und präzise Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer mineralischen Spannung; der lange und salzige Abgang offenbart Noten von knackigen weißen Früchten und eine leichte edle Bitterkeit.
Zwischen 8 °C und 10 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Reinheit optimal zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial : Bis 2032, unter optimalen Bedingungen (kühler und feuchter Keller) sogar bis 2048 lagerfähig.
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
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