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Bourgogne
| Puligny Montrachet
François Carillon Puligny Montrachet Les Enseignières 2023
126592
Weiß
75cl
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Der François Carillon Puligny-Montrachet 2023 entsteht aus den tonig-kalkigen Böden von Puligny-Montrachet. Dieser im Fass gereifte Chardonnay offenbart Aromen von weißen Früchten und Honig, einen straffen und mineralischen Gaumen. Nach einer Stunde Karaffe servieren, zu Geflügel oder Meeresfrüchten. Lagerpotenzial: 2032.
Weingüter François Carillon
Eingebettet im Herzen der Côte de Beaune verkörpert dieses familiäre Weingüter die stille Eleganz der großen Weine aus Bourgogne.
- Terroir : 16 Hektar Rebflächen, verwurzelt in tonig-kalkigen Böden, Wiege der schönsten Appellationen von Puligny-Montrachet.
- Vinifikation : Verbindung von Tradition und Präzision, mit Fermentationen in Eichenfässern und einer Reifung, die dem biodynamischen Rhythmus Rechnung trägt.
Eingebettet im Herzen der Côte de Beaune verkörpert dieses familiäre Weingüter die stille Eleganz der großen Weine aus Bourgogne.
- Terroir : 16 Hektar Rebflächen, verwurzelt in tonig-kalkigen Böden, Wiege der schönsten Appellationen von Puligny-Montrachet.
- Vinifikation : Verbindung von Tradition und Präzision, mit Fermentationen in Eichenfässern und einer Reifung, die dem biodynamischen Rhythmus Rechnung trägt.
Verkostungsnotizen des Weins Weingüter François Carillon Puligny-Montrachet Les Enseignières 2023
Im Auge – Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreideartiger Brillanz.
An der Nase – Aromen von rosa Grapefruit und frischer Kumquat, gefolgt von einem Hauch Akazienhonig und einer salzigen Mineralität, die an Feuerstein erinnert.
Im Mund – Dichte und präzise Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer mineralischen Spannung; der lange und salzige Abgang offenbart Noten von knackigen weißen Früchten und einer feinen, edlen Bitterkeit.
Zwischen 8 °C und 10 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Reinheit des Weins zu unterstreichen.
Im Auge – Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreideartiger Brillanz.
An der Nase – Aromen von rosa Grapefruit und frischer Kumquat, gefolgt von einem Hauch Akazienhonig und einer salzigen Mineralität, die an Feuerstein erinnert.
Im Mund – Dichte und präzise Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer mineralischen Spannung; der lange und salzige Abgang offenbart Noten von knackigen weißen Früchten und einer feinen, edlen Bitterkeit.
Zwischen 8 °C und 10 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Reinheit des Weins zu unterstreichen.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial : Bis 2032, ja sogar bis 2048 unter optimalen Bedingungen lagern (kühler und feuchter Keller).
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
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