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Jean François Ganevat Arbois Pinot Noir Sur La Côte 2020 Magnum
120370
Rot
150cl
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Der Pinot Noir Sur La Côte 2020 Magnum von Domaine Ganevat aus der Appellation Arbois stammt von alten Reben auf grauem Mergel. Ohne Zusätze oder Schwefel vinifiziert, zeigt dieser Biowein Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Lakritze und Rauch. Am Gaumen verbindet er würzige Frische mit samtiger Textur. Er lässt sich 10 Jahre lagern und passt hervorragend zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Vierzehn Generationen familiären Könnens sind in den Hängen von Rotalier verwurzelt, wo der Jura seine verborgensten Terroirs offenbart.
- Terroir: Grauer Mergel und Lehm im Jura, 45 Jahre alte Reben in der Appellation Arbois – ein Boden, der die mineralische Eleganz der Cuvées prägt.
- Vinifikation: Ein natürlicher, reduzierter Ansatz – wilde Hefen, keine Zusätze, weder Schönung noch Filtration – für Weine von seltener Reinheit.
Vierzehn Generationen familiären Könnens sind in den Hängen von Rotalier verwurzelt, wo der Jura seine verborgensten Terroirs offenbart.
- Terroir: Grauer Mergel und Lehm im Jura, 45 Jahre alte Reben in der Appellation Arbois – ein Boden, der die mineralische Eleganz der Cuvées prägt.
- Vinifikation: Ein natürlicher, reduzierter Ansatz – wilde Hefen, keine Zusätze, weder Schönung noch Filtration – für Weine von seltener Reinheit.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Anne et Jean-François Ganevat Arbois Pinot Noir Sur La Côte 2020
Im Glas: Tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen, seidiger Textur und kreidiger Dichte.
In der Nase: Aromen frischer schwarzer Johannisbeeren verbinden sich mit milder Lakritze, bevor sich eine mineralische und rauchige Nuance zeigt.
Am Gaumen: Ein samtiger Auftakt, getragen von lebendiger Säure und salziger Mineralität, mündet in ein langes, würziges Finale, in dem wilde Heidelbeeren elegant nachklingen.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfaltet.
Jahrgang 2020
Der Jahrgang 2020 zeigt einen Pinot Noir aus dem Jura mit samtiger Textur, schöner Länge und einem Nachhall von Heidelbeeren.
- Lagerpotenzial: 10 Jahre; kühl und bei konstanter Temperatur lagern.
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