Angélus 1991
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Château Angélus 1991, procedente de las laderas arcillo-calcáreas de Saint-Émilion, es un Premier Grand Cru Classé A. Este vino, ensamblaje de Merlot y Cabernet Franc, ofrece notas de frutas negras y especias, una boca aterciopelada y una mineralidad precisa. Ideal con caza mayor o quesos envejecidos.
Enclavado en el corazón de Saint-Émilion, este dominio familiar encarna la excelencia bordelesa desde hace ocho generaciones, combinando tradición y precisión.
- Terruño: Las laderas arcillo-calcáreas de Saint-Émilion Grand Cru, donde el Merlot y el Cabernet Franc extraen su elegancia mineral.
- Vinificación: Un enfoque meticuloso, entre crianza en barricas de roble y respeto por los equilibrios naturales, para vinos a la vez potentes y refinados.
A la vista: Una capa rojo granate profunda, con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: Primero aromas de mora silvestre y cereza negra, seguidos de notas de cedro, tabaco rubio y un toque de grafito, todo ello realzado por una sutil salinidad yesosa.
En boca: Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad tensa, que se prolonga en un final largo y preciso, donde se entremezclan especias suaves y frutas confitadas.
Servir entre 16 y 18°C, en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Una añada marcada por una madurez óptima, donde la frescura y la concentración se equilibran con armonía.
- Potencial de guarda: Para saborear hasta 2030, siempre que se conserve en una bodega fresca (12-14°C) y protegido de la luz.
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