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Bérèche et fils Grand cru Ambonnay 2014
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El Grand Cru Ambonnay 2014 de Bérèche et Fils, nacido sobre los suelos calcáreos de Ambonnay, expresa el Pinot Noir con pureza. Vinificado en barricas, desvela notas de frutas rojas, almendra y una mineralidad vibrante. Elegante y fresco, acompaña platos refinados o se puede guardar 10 años.
Casa familiar arraigada en Ludes desde 1847, Bérèche et Fils encarna la alianza entre la tradición champenoise y el respeto al terruño.
- Terruño: Suelos calcáreos y arcillo-calcáreos de la Montagne de Reims, donde las parcelas Grand Cru revelan una mineralidad única.
- Vinificación: Métodos naturales, fermentación en barricas y crianza sobre lías para cuvées de una precisión excepcional.
Notas de cata del vino Bérèche et Fils Grand Cru Ambonnay 2014
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos, de textura sedosa y una efervescencia fina y persistente.
En nariz: Aromas de cereza negra y frambuesa fresca, seguidos de notas de almendra tostada, brioche dorado y un toque salino que recuerda a la creta de Ambonnay.
En boca: Ataque vivo y tenso, sostenido por una acidez precisa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y elegante, marcado por especias suaves.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de champán o en una copa de vino blanco para revelar toda su complejidad.
Añada 2014
Una añada equilibrada, donde la frescura de las noches y la madurez de las uvas han permitido expresar toda la potencia y la elegancia del Pinot Noir de Ambonnay.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en una bodega fresca y alejada de la luz.
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