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Egly Ouriet Brut Grand Cru (V20 - Dég 2025)
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El Brut Grand Cru Egly-Ouriet (Añada 2020 - Degüelle 2025), nacido en Ambonnay, extrae su fuerza del Pinot Noir. Criado en barricas, revela una mineralidad vibrante, una textura sedosa y aromas de frutos negros y brioche. Ideal para platos nobles, se puede guardar hasta 2030.
Un dominio familiar arraigado en el Grand Cru de Ambonnay, donde el tiempo esculpe champagnes de una intensidad poco común.
- Terruño: Suelos calcáreos y cretáceos de las laderas de Ambonnay, cuna del Pinot Noir en Champagne, que confieren a los vinos una mineralidad vibrante y una estructura profunda.
- Vinificación: Crianza en barricas, sin fermentación maloláctica, para preservar la pureza del fruto y la expresión del terruño.
Notas de cata del vino Egly-Ouriet Brut Grand Cru (V20 - Dégorgement 2025)
A la vista: Color dorado con reflejos cobrizos, de una textura sedosa y una brillantez cristalina, anunciando una materia densa y generosa.
En nariz: Aromas de frutas rojas maduras (grosella, cereza negra), que evolucionan hacia notas de pan tostado, avellana tostada y un toque salino, firma de los grandes terruños calcáreos.
En boca: Ataque vivo y preciso, impulsado por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino, donde se mezclan elegancia y potencia.
Servir entre 8 y 10°C en una flauta de champagne o una copa de vino blanco para revelar toda su complejidad.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece un equilibrio perfecto entre concentración y frescura.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y alejado de la luz.
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