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Pierre Gerbais Les Grandes Côtes Extra Brut
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El Champagne Les Grandes Côtes Extra Brut de Pierre Gerbais expresa el terruño arcillo-calcáreo de Celles-sur-Ource. Este Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, criado 36 meses sobre lías, seduce por su burbuja elegante, sus notas de frambuesa y cítricos, y su mineralidad firme. Maridajes: mariscos o aves asadas.
Una bodega familiar enraizada en la Côte des Bar, donde cuatro generaciones cultivan el arte del Champagne con respeto al terruño y a las tradiciones.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos kimmeridgienses de Celles-sur-Ource, con exposición suroeste, para vinos minerales y estructurados.
- Vinificación: Métodos sostenibles, levaduras indígenas y crianza prolongada sobre lías para una expresión pura y vibrante.
Notas de cata del vino Pierre Gerbais Les Grandes Côtes Extra Brut
A la vista – Una vestimenta dorada pálida, de textura sedosa y una efervescencia fina y persistente, como un velo de luz sobre la copa.
En nariz – Aromas frescos de frambuesa crujiente y naranja sanguina se mezclan con notas más profundas de pan tostado, antes de que un toque salino recuerde el origen cretáceo del terruño.
En boca – Un ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad cretácea, que se extiende en un final largo y salino, donde se dibuja la elegancia de un Champagne a la vez estructurado y refinado.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de Champagne para preservar su frescura y su efervescencia.
Añada sin cosecha
Un ensamblaje armonioso de vinos de base y una reserva perpetua, que refleja la constancia y la complejidad de un terruño único.
- Potencial de guarda: Para apreciar desde ahora o conservar de 3 a 5 años en bodega fresca y alejada de la luz.
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