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Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut
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El Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut, procedente de suelos kiméridgienses, revela el Pinot Blanc de viñas octogenarias. Criado 36 meses sobre lías, este champán sin añada combina frescura y mineralidad, con un dosage Extra Brut (3 g/l). Ideal con quesos o pescados a la plancha.
Un dominio familiar arraigado en las laderas del Aube, donde el tiempo esculpe champanes de una rara autenticidad.
- Terruño: Suelos kiméridgienses de Celles-sur-Ource, cuna de una mineralidad calcárea y de una tensión salina única en Champagne.
- Vinificación: Enfoque artesanal y perpetuo, donde la reserva solera dialoga con vinos base criados en acero inoxidable, para una expresión pura del Pinot Blanc.
Notas de cata del vino Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut
A la vista – Una capa de oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez sedosa, recorrida por una efervescencia fina y persistente.
En nariz – Aromas de manzana verde crujiente, flor de espino blanco y ralladura de limón confitado se entrelazan con un toque salino, como una brisa marina sobre piedras calientes.
En boca – Una textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se extiende en un final salino de elegante longitud.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de champán o una copa de vino blanco para liberar toda su complejidad.
Añada sin cosecha específica
Una cuvée donde el tiempo se detiene, combinando la frescura de los vinos base con la profundidad de una reserva perpetua que se remonta a 2011.
- Potencial de guarda: 5 a 8 años, conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y alejado de la luz.
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