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Bourgogne
| Bonnes Mares
Robert Groffier Bonnes Mares 2019
Issu du Domaine Robert Groffier Père & Fils, le Bonnes Mares Grand Cru 2019 (100 % Pinot Noir) provient des coteaux argilo-calcaires de la Côte de Nuits. Avec des arômes de cerise et d’épices, une bouche soyeuse et minérale, il se déguste jusqu’en 2035 aux côtés de gibiers ou de viandes rouges.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Nuits, où l’héritage bourguignon se transmet depuis le XVIIIe siècle.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux des grands crus de Morey-Saint-Denis, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une profondeur rare.
- Vinification : Méthodes traditionnelles alliant précision et respect du fruit, pour des cuvées à la fois puissantes et d’une élégance soyeuse.
Notes de dégustation du vin Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2019
- À l’œil : Robe pourpre profonde aux reflets grenat, d’une texture veloutée et d’une brillance cristalline.
- Au nez : Arômes de cerise noire et de framboise fraîche, suivis de notes florales de rose fanée, puis d’une touche épicée de réglisse et d’une minéralité graphite subtile.
- En bouche : Attaque soyeuse et tanins denses mais polis, portés par une acidité vive et une salinité crayeuse, pour une finale longue et tendue, marquée par des nuances de sous-bois et de fruits mûrs.
Servir entre 15° et 17°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2019
Un millésime solaire et équilibré, où la maturité des fruits s’allie à une fraîcheur minérale caractéristique des grands vins de Bourgogne.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans en cave fraîche et humide, à l’abri de la lumière et des vibrations.
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Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Nuits, où l’héritage bourguignon se transmet depuis le XVIIIe siècle.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux des grands crus de Morey-Saint-Denis, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une profondeur rare.
- Vinification : Méthodes traditionnelles alliant précision et respect du fruit, pour des cuvées à la fois puissantes et d’une élégance soyeuse.
Notes de dégustation du vin Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2019
- À l’œil : Robe pourpre profonde aux reflets grenat, d’une texture veloutée et d’une brillance cristalline.
- Au nez : Arômes de cerise noire et de framboise fraîche, suivis de notes florales de rose fanée, puis d’une touche épicée de réglisse et d’une minéralité graphite subtile.
- En bouche : Attaque soyeuse et tanins denses mais polis, portés par une acidité vive et une salinité crayeuse, pour une finale longue et tendue, marquée par des nuances de sous-bois et de fruits mûrs.
Servir entre 15° et 17°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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Un millésime solaire et équilibré, où la maturité des fruits s’allie à une fraîcheur minérale caractéristique des grands vins de Bourgogne.
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