Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2014

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Der Bonnes Mares Grand Cru 2014 des Domaine Bart, geboren in der Côte de Nuits, offenbart einen im Fass ausgebauten Pinot Noir. Seine Aromen von roten Früchten und Gewürzen harmonieren mit einer kreidigen Mineralität. Am Gaumen ist er seidig, lebendig und präzise. Bis 2030 auf dem Höhepunkt, harmoniert er hervorragend mit Fleisch und gereiften Käsesorten.

Domaine Bart
Als Erbe eines familiären Know-hows in der Côte de Nuits bewirtschaftet das Domaine Bart mit Sorgfalt Parzellen, die in außergewöhnlichen Terroirs verwurzelt sind.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Appellation Bonnes-Mares Grand Cru, aus denen der Pinot Noir seine Mineralität und Tiefe schöpft.
- Weinbereitung: Ausbau in Eichenfässern für einen präzisen und eleganten Ausdruck, der das natürliche Gleichgewicht von Frucht und Terroir respektiert.

Verkostungsnotizen des Weins Domaine Bart Bonnes-Mares 2014
Im Aussehen: Granatfarbenes Gewand mit Rubinreflexen, von dichter und seidiger Textur.
In der Nase: Aromen von frischer Sauerkirsche, wilder Brombeere, aufgeblühtem Veilchen, dann ein Hauch von Lakritz und eine subtile kreidige Salzigkeit.
Am Gaumen: Lebendiger und gespannter Angriff, seidene Tannine umhüllen eine kreidige Mineralität, langer und salziger Abgang, getragen von einer präzisen Säure.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.

Jahrgang 2014
Ein Jahrgang, geprägt von harmonischer Reife und erhaltener Frische, ideal für lagerfähige Weine.
- Lagerpotenzial: Bis 2030–2035 in einem kühlen und feuchten Keller, vor Licht geschützt, aufbewahren.

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