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Né à Pauillac, le Carruades de Lafite 2000 (second vin du château Lafite Rothschild) marie Cabernet Sauvignon (51,4%) et Merlot (42,3%). Élevé en barriques, il dévoile des arômes de mûre et d’épices, avec une bouche soyeuse et une finale minérale. Idéal avec un gibier ou un fromage vieilli.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’excellence bordelaise depuis le XVIIe siècle, sous l’égide de la famille Rothschild depuis 1868.
- Terroir : Graves profondes et sols graveleux de la Rive Gauche, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une élégance structurée.
- Vinification : Assemblages précis, élevage en barriques de chêne pour une harmonie entre puissance et finesse, sans jamais sacrifier la pureté du fruit.
Notes de dégustation du vin Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2000
À l’œil – Une robe grenat profond aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse, trahissant déjà la maturité et la complexité du temps.
Au nez – D’abord des arômes de mûre sauvage et de cassis confit, suivis de touches de réglisse douce, de tabac blond et d’une pointe de graphite, le tout relevé par une subtile salinité minérale.
En bouche – Une texture veloutée, presque charnue, où se mêlent des tanins fins et tendus, une acidité vive et une finale longue, marquée par des notes de cacao et d’épices douces.
Servir entre 16 et 18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa palette aromatique.
Millésime 2000
Un millésime solaire, où chaleur et fraîcheur se sont équilibrées pour offrir des raisins d’une maturité parfaite, alliant concentration et fraîcheur.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à conserver en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, bouteille couchée.
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