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Geboren in Pauillac, verbindet der Carruades de Lafite 2000 (Zweitwein des Château Lafite Rothschild) Cabernet Sauvignon (51,4 %) und Merlot (42,3 %). Im Fass ausgebaut, offenbart er Aromen von Brombeere und Gewürzen, mit einem seidigen Gaumen und einem mineralischen Abgang. Ideal zu Wild oder gereiftem Käse.
Eingebettet im Herzen von Pauillac verkörpert dieses legendäre domaine seit dem 17. Jahrhundert die Exzellenz Bordeauxs, unter der Ägide der Familie Rothschild seit 1868.
- Terroir : Tiefe Graves und kiesige Böden des linken Ufers verleihen den Weinen eine kalkige Mineralität und eine strukturierte Eleganz.
- Vinifikation : Präzise Cuvées, Ausbau in Eichenholzfässern für eine Harmonie zwischen Kraft und Finesse, ohne jemals die Reinheit der Frucht zu opfern.
Verkostungsnotizen des Weins Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2000
Im Auge – Ein tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen und einer seidigen Dichte, die bereits die Reife und die Komplexität der Zeit verrät.
In der Nase – Zunächst Aromen von wilder Brombeere und kandierter schwarzer Johannisbeere, gefolgt von Nuancen von süßem Lakritz, hellem Tabak und einem Hauch Graphit, alles abgerundet durch eine subtile mineralische Salzigkeit.
Am Gaumen – Eine samtartige, fast fleischige Textur, in der sich feine und gespannte Tannine, eine lebhafte Säure und ein langer Abgang verbinden, geprägt von Noten von Kakao und milden Gewürzen.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte aromatische Palette zu entfalten.
Jahrgang 2000
Ein sonniger Jahrgang, bei dem Wärme und Frische sich ausgeglichen haben, um Trauben von perfekter Reife zu liefern, die Konzentration und Frische vereinen.
- Lagerpotenzial : Trinkbar bis 2030, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren, Flasche liegend.
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