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Domaine des Tours 2022
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Le Domaine des Tours 2022, né des coteaux graveleux du Vin de Pays de Vaucluse, assemble Grenache, Syrah et Merlot. Vinifié en fûts, il offre des notes de fruits noirs, une bouche élégante et une finale minérale. Parfait avec viandes et fromages, à déguster maintenant ou à garder.
Un domaine familial ancré dans les terres graveleuses du Vaucluse, où la tradition rencontre l’exigence biologique.
- Terroir : Sols d’alluvions graveleuses en Vallée du Rhône méridionale, berceau de Grenaches vieilles vignes et d’assemblages audacieux sous l’appellation Vin de Pays de Vaucluse.
- Vinification : Fermentations naturelles en fûts de chêne, macérations précises et élevage patient pour des cuvées où la fraîcheur dialogue avec la structure.
Notes de dégustation du vin Domaine des Tours Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2022
À l’œil – Une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse qui annonce une matière généreuse.
Au nez – Arômes de mûre sauvage et de cerise noire, relevés par des notes de thym frais, une touche de réglisse et une subtile salinité minérale rappelant les galets des terrasses rhodaniennes.
En bouche – Une attaque vive et précise, où la tension acidulée porte des tanins élégants et une minéralité pierreuse, pour une finale longue et saline, marquée par des épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime où la chaleur maîtrisée a préservé la fraîcheur des raisins, offrant un équilibre parfait entre maturité et tension.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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