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Rhône
| VDP de Vaucluse
Domaine des Tours Merlot 2005
Le Merlot 2005 du Domaine des Tours, issu des sols argilo-calcaires de l’IGP Vaucluse, est un vin rare du Rhône méridional. Ce Merlot séduit par ses arômes de mûre et d’épices, une bouche veloutée et une minéralité crayeuse. À conserver jusqu’en 2025, il sublime gibiers et fromages affinés.
Domaine des Tours
Niché au cœur de la vallée du Rhône méridionale, ce domaine familial incarne l’héritage d’une tradition viticole où le temps sculpte l’excellence.
- Terroir : Des sols argilo-calcaires et caillouteux du Vaucluse, baignés de soleil méditerranéen, confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur singulières.
- Vinification : Une approche naturelle et patiente, où les cépages s’expriment avec authenticité, loin des artifices, pour des cuvées d’une rare précision.
Niché au cœur de la vallée du Rhône méridionale, ce domaine familial incarne l’héritage d’une tradition viticole où le temps sculpte l’excellence.
- Terroir : Des sols argilo-calcaires et caillouteux du Vaucluse, baignés de soleil méditerranéen, confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur singulières.
- Vinification : Une approche naturelle et patiente, où les cépages s’expriment avec authenticité, loin des artifices, pour des cuvées d’une rare précision.
Notes de dégustation du vin Domaine des Tours Merlot 2005
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et soyeuse, trahissant une maturité harmonieuse et une structure veloutée.
Au nez : Des arômes de mûre sauvage et de cerise noire s’entrelacent avec des notes de réglisse, de cacao torréfié et une touche saline.
En bouche : Une texture charnue mais élégante, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et persistante, où se devinent des épices douces et une pointe de tabac blond.
À servir entre 16 et 18°C, dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2005
Un millésime marqué par une maturité généreuse et une concentration rare, où le Merlot a pu s’épanouir sous un climat méditerranéen idéal.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030 dans des conditions optimales (température stable entre 12 et 14°C, à l’abri de la lumière).
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