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Domaine des Tours 2004 blanc
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Le Domaine des Tours 2004 blanc, élevé sur les coteaux calcaires du Vaucluse, est un vin rare du Rhône. Assemblage de Clairette et Grenache Blanc, il offre des arômes d’agrumes et de silex, une bouche tendue et minérale. Parfait avec fruits de mer ou asperges rôties.
Niché au cœur du Vaucluse, ce domaine familial incarne l’héritage d’Emmanuel Reynaud, artisan des grands vins de la vallée du Rhône.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et galets roulés des coteaux de Vaucluse, conférant aux vins une minéralité distinctive et une fraîcheur persistante.
- Vinification : Approche naturelle et respectueuse, privilégiant des fermentations lentes et un élevage précis pour révéler la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine des Tours 2004 blanc
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) s’entrelacent à des notes d’agrumes confits (citron vert, pamplemousse), avant de laisser place à une touche saline et une minéralité crayeuse, signature des sols calcaires du domaine.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une texture onctueuse, tandis que la minéralité persiste en une finale longue et saline.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2004
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se mêlent harmonieusement.
- Potentiel de garde : À déguster dès aujourd’hui, à conserver dans des conditions optimales (température stable entre 12 et 14°C, à l’abri de la lumière).
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