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Haut Brion 1995
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Le Château Haut-Brion 1995, joyau de Pessac-Léognan, révèle l’âme des Graves. Affiné en fûts, il séduit par ses notes de fruits noirs, cèdre et truffe. Sa bouche, tendre et précise, allie tanins veloutés et minéralité. Idéal avec un magret ou des fromages affinés.
Niché au cœur de Pessac, ce domaine historique incarne l’excellence bordelaise depuis le XVIe siècle, alliant tradition familiale et innovation sous l’égide des Dillon.
- Terroir : Graves de Pessac-Léognan, sols graveleux et argilo-calcaires, signature minérale et élégante des vins.
- Vinification : Assemblage méticuleux, élevage en fûts de chêne, recherche d’équilibre entre puissance et finesse.
Notes de dégustation du vin Château Haut-Brion 1995
- À l’œil : Robe rouge grenat profonde aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
- Au nez : Arômes de cassis confit, mûre sauvage et cerise noire s’entrelacent à des notes de cèdre, tabac blond et truffe noire, relevées d’une touche saline et crayeuse.
- En bouche : Texture veloutée et tanins fondus, portés par une acidité vive et une minéralité graphite, avec une finale longue et élégante, où persistent épices douces et chocolat noir.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1995
Un millésime d’équilibre, où la maturité des raisins a rencontré une fraîcheur préservée, offrant un vin à la fois accessible et doté d’une grande longévité.
- Potentiel de garde : À conserver encore 10 à 15 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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