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Bourgogne
| Gevrey Chambertin
Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022
111012
Rouge
75cl
91/100
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Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2022 de Domaine Joseph Roty – Issu de vieilles vignes de Pinot Noir (1934) sur Gevrey-Chambertin, élevé 16 mois en fûts de chêne. Arômes de fruits rouges et d’épices. Bouche soyeuse, minérale et tendue. À savourer d’ici 2030 avec un gibier ou des fromages affinés.
Domaine Joseph Roty
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Gevrey-Chambertin, où le temps semble suspendu entre tradition et précision.
- Terroir : Des sols argilo-calcaires, riches en cailloux crayeux, façonnent des vins d’une minéralité vibrante, issus de vieilles vignes plantées en 1934 sur le lieu-dit Champs Chenys.
- Vinification : Une fermentation en cuves de béton suivie d’un élevage en fûts de chêne neuf, pour des vins à la fois soyeux et d’une tension remarquable.
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Gevrey-Chambertin, où le temps semble suspendu entre tradition et précision.
- Terroir : Des sols argilo-calcaires, riches en cailloux crayeux, façonnent des vins d’une minéralité vibrante, issus de vieilles vignes plantées en 1934 sur le lieu-dit Champs Chenys.
- Vinification : Une fermentation en cuves de béton suivie d’un élevage en fûts de chêne neuf, pour des vins à la fois soyeux et d’une tension remarquable.
Notes de dégustation du vin Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2022
- À l’œil : Une robe rubis profond, d’une densité veloutée, où la lumière danse avec une élégance discrète.
- Au nez : Des arômes de framboise fraîche et de cerise griotte s’entrelacent à des notes de pruneau, avant de laisser place à une touche de réglisse et une subtile salinité crayeuse.
- En bouche : Une texture soyeuse, portée par une acidité vive et une minéralité tendue, qui s’étire en une finale longue et précise, où se mêlent épices douces et fruits mûrs.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
- À l’œil : Une robe rubis profond, d’une densité veloutée, où la lumière danse avec une élégance discrète.
- Au nez : Des arômes de framboise fraîche et de cerise griotte s’entrelacent à des notes de pruneau, avant de laisser place à une touche de réglisse et une subtile salinité crayeuse.
- En bouche : Une texture soyeuse, portée par une acidité vive et une minéralité tendue, qui s’étire en une finale longue et précise, où se mêlent épices douces et fruits mûrs.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où la chaleur estivale a concentré les fruits sans altérer la fraîcheur.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035 dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où la chaleur estivale a concentré les fruits sans altérer la fraîcheur.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035 dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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