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Bourgogne
| Gevrey Chambertin
Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2023
125958
Rouge
75cl
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Joseph Roty Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2023 du Domaine Joseph Roty, issu de vieilles vignes de Pinot Noir. Sols crayeux, nez de fruits noirs et épices, élevage en fûts. Bouche vive, soyeuse et minérale. À savourer dès aujourd’hui ou à conserver 8 à 10 ans, avec des viandes rôties.
Domaine Joseph Roty
Niché au cœur de Gevrey-Chambertin, ce domaine familial cultive un héritage viticole depuis des générations, où le temps semble suspendu entre les vieilles vignes et les sols crayeux.
- Terroir : Les coteaux de Gevrey-Chambertin, marqués par des sols calcaires et argilo-calcaires, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une profondeur unique.
- Vinification : Une approche respectueuse, entre vendanges tardives et élevage patient, pour des vins d’une tension et d’une élégance rares.
Niché au cœur de Gevrey-Chambertin, ce domaine familial cultive un héritage viticole depuis des générations, où le temps semble suspendu entre les vieilles vignes et les sols crayeux.
- Terroir : Les coteaux de Gevrey-Chambertin, marqués par des sols calcaires et argilo-calcaires, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une profondeur unique.
- Vinification : Une approche respectueuse, entre vendanges tardives et élevage patient, pour des vins d’une tension et d’une élégance rares.
Notes de dégustation du vin Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2023
À l’œil : Une robe rubis profond, d’une densité soyeuse, où la lumière danse avec une intensité veloutée.
Au nez : Des arômes de cerise noire fraîche, de violette et de réglisse, relevés par une touche de sous-bois humide et une subtile salinité minérale.
En bouche : Une texture ample et précise, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et tendue.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
À l’œil : Une robe rubis profond, d’une densité soyeuse, où la lumière danse avec une intensité veloutée.
Au nez : Des arômes de cerise noire fraîche, de violette et de réglisse, relevés par une touche de sous-bois humide et une subtile salinité minérale.
En bouche : Une texture ample et précise, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et tendue.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À conserver 10 à 15 ans en cave fraîche et humide, à l’abri de la lumière.
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À conserver 10 à 15 ans en cave fraîche et humide, à l’abri de la lumière.
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