Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022
Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2022

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Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2022 von Domaine Joseph Roty – Aus alten Pinot-Noir-Reben (1934) von Gevrey-Chambertin, 16 Monate in Eichenholzfässern gereift. Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Seidiger, mineralischer und gespannter Gaumen. Bis 2030 zu genießen, ideal zu Wild oder gereiften Käsesorten.

Domaine Joseph Roty
Ein familiales domaine, verwurzelt in den Hängen von Gevrey-Chambertin, wo die Zeit zwischen Tradition und Präzision stillzustehen scheint.
- Terroir : Ton-Kalk-Böden, reich an kalkigen Kieseln, formen Weine von lebendiger Mineralität, gewonnen aus alten Reben, die 1934 im Lieu-dit Champs Chenys gepflanzt wurden.
- Vinifikation : Eine Fermentation in Betonbehältern, gefolgt von einer Reifung in neuen Eichenholzfässern, für Weine, die zugleich seidig und von bemerkenswerter Spannung sind.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2022
- Im Auge : Ein tiefes Rubinrot, von samtiger Dichte, in dem das Licht mit diskreter Eleganz tanzt.
- In der Nase : Aromen von frischer Himbeere und Sauerkirsche verweben sich mit Noten von Backpflaume, bevor sie einem Hauch von Lakritze und einer subtilen kreideartigen Salzigkeit weichen.
- Am Gaumen : Eine seidene Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer gespannten Mineralität, die sich in einem langen und präzisen Abgang erstreckt, wo sich sanfte Gewürze und reife Früchte vermischen.

Bei 14 bis 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang geprägt von großzügiger Reife, bei dem die sommerliche Wärme die Früchte konzentriert hat, ohne die Frische zu beeinträchtigen.
- Lagerpotenzial : Bis 2035 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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