Bourgogne
| Gevrey Chambertin
Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022
111012
Rot
75cl
91/100
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Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2022 von Domaine Joseph Roty – Aus alten Pinot-Noir-Reben (1934) in Gevrey-Chambertin, 16 Monate in Eichenholzfässern gereift. Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Seidiger, mineralischer und gespannter Gaumen. Bis 2030 mit Wild oder gereiften Käsesorten zu genießen.
Domaine Joseph Roty
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Gevrey-Chambertin, wo die Zeit zwischen Tradition und Präzision innezuhalten scheint.
- Terroir : Tonig-kalkhaltige Böden, reich an kreidigen Kieseln, prägen Weine von lebhafter Mineralität, gewonnen aus alten Reben, die 1934 auf der Lage Champs Chenys gepflanzt wurden.
- Vinifikation : Eine Vergärung in Betonbehältern, gefolgt von einer Reifung in neuen Eichenholzfässern, ergibt Weine, die zugleich seidig und von bemerkenswerter Spannung sind.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Gevrey-Chambertin, wo die Zeit zwischen Tradition und Präzision innezuhalten scheint.
- Terroir : Tonig-kalkhaltige Böden, reich an kreidigen Kieseln, prägen Weine von lebhafter Mineralität, gewonnen aus alten Reben, die 1934 auf der Lage Champs Chenys gepflanzt wurden.
- Vinifikation : Eine Vergärung in Betonbehältern, gefolgt von einer Reifung in neuen Eichenholzfässern, ergibt Weine, die zugleich seidig und von bemerkenswerter Spannung sind.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2022
- Im Auge : Ein tiefes Rubinrot, von samtiger Dichte, in dem das Licht mit diskreter Eleganz tanzt.
- In der Nase : Aromen von frischer Himbeere und Sauerkirsche verweben sich mit Pflaumennoten, bevor ein Hauch von Lakritze und eine subtile kreidige Salzigkeit folgen.
- Am Gaumen : Eine seidige Textur, getragen von lebendiger Säure und gespannter Mineralität, die sich in einem langen, präzisen Abgang entfaltet, in dem sich sanfte Gewürze und reife Früchte vereinen.
Zwischen 14 und 16°C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
- Im Auge : Ein tiefes Rubinrot, von samtiger Dichte, in dem das Licht mit diskreter Eleganz tanzt.
- In der Nase : Aromen von frischer Himbeere und Sauerkirsche verweben sich mit Pflaumennoten, bevor ein Hauch von Lakritze und eine subtile kreidige Salzigkeit folgen.
- Am Gaumen : Eine seidige Textur, getragen von lebendiger Säure und gespannter Mineralität, die sich in einem langen, präzisen Abgang entfaltet, in dem sich sanfte Gewürze und reife Früchte vereinen.
Zwischen 14 und 16°C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife, bei dem die sommerliche Wärme die Frucht konzentrierte, ohne die Frische zu beeinträchtigen.
- Lagerpotenzial : Bis 2035 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife, bei dem die sommerliche Wärme die Frucht konzentrierte, ohne die Frische zu beeinträchtigen.
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