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Bourgogne
| Mazis Chambertin
Joseph Roty Mazis Chambertin 2021
103744
Rouge
75cl
94/100
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Mazis-Chambertin Grand Cru 2021 du Domaine Joseph Roty, né en Côte de Nuits. Ce Pinot Noir, élevé en fûts neufs, dévoile des arômes de framboise et d’épices, portés par une minéralité fine. Dense et élégant, il offre des tanins veloutés et une acidité vive. À attendre jusqu’en 2029.
Domaine Joseph Roty
Niché au cœur de Gevrey-Chambertin, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir d’exception, transmis avec passion depuis des générations.- Terroir : Les vignes, ancrées sur des sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, puisent leur caractère dans un sous-sol crayeux, signature des Grands Crus de Bourgogne.- Vinification : Une approche minutieuse, alliant tradition et précision – égrappage complet, fermentation en cuves de béton et élevage en fûts de chêne neufs pour une expression pure du Pinot Noir.
Niché au cœur de Gevrey-Chambertin, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir d’exception, transmis avec passion depuis des générations.- Terroir : Les vignes, ancrées sur des sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, puisent leur caractère dans un sous-sol crayeux, signature des Grands Crus de Bourgogne.- Vinification : Une approche minutieuse, alliant tradition et précision – égrappage complet, fermentation en cuves de béton et élevage en fûts de chêne neufs pour une expression pure du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Joseph Roty Mazis-Chambertin 2021
À l’œil – Une robe pourpre profonde, dense et lumineuse, aux reflets presque soyeux, annonçant une matière généreuse et concentrée.
Au nez – D’abord des arômes frais de framboise et de griotte, suivis de notes plus profondes de réglisse et de sous-bois, relevées par une touche minérale et saline, comme un écho du terroir crayeux.
En bouche – Une texture ample et veloutée, portée par des tanins poudreux et une acidité vive, qui dessine une trame élégante ; la minéralité persiste en finale, longue et parfumée, laissant une impression de tension et de pureté.
À servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
À l’œil – Une robe pourpre profonde, dense et lumineuse, aux reflets presque soyeux, annonçant une matière généreuse et concentrée.
Au nez – D’abord des arômes frais de framboise et de griotte, suivis de notes plus profondes de réglisse et de sous-bois, relevées par une touche minérale et saline, comme un écho du terroir crayeux.
En bouche – Une texture ample et veloutée, portée par des tanins poudreux et une acidité vive, qui dessine une trame élégante ; la minéralité persiste en finale, longue et parfumée, laissant une impression de tension et de pureté.
À servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par la fraîcheur et la concentration, où la rigueur climatique a sculpté des vins d’une grande précision, alliant puissance et finesse.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2036, voire au-delà, dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
Un millésime marqué par la fraîcheur et la concentration, où la rigueur climatique a sculpté des vins d’une grande précision, alliant puissance et finesse.
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