Lafite Rothschild 1997
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Der Château Lafite Rothschild 1997, aus den Kiesböden von Pauillac, ist ein Premier Grand Cru Classé. Assembliert aus 90 % Cabernet Sauvignon und 10 % Merlot, in neuen Fässern ausgebaut, bietet er Aromen von Zeder und schwarzen Früchten. Seine seidige und mineralische Textur harmoniert hervorragend zu Wild oder Entrecôte.
Emblematisches Anwesen von Pauillac – dieses domaine verkörpert seit dem 19. Jahrhundert die Bordelaise Exzellenz und verbindet Familienerbe mit der Meisterschaft eines außergewöhnlichen Terroirs.
– Terroir: Tiefe, feine Kiesböden auf Kalksteinuntergrund, die Weine von ausgeprägter Mineralität und seltener Eleganz hervorbringen.
– Vinifikation: Ausbau in neuen Eichenfässern, der die Reinheit der Frucht bewahrt und gleichzeitig eine seidige und präzise Struktur formt.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Lafite Rothschild 1997
Im Auge: Ein rubinrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, dicht und leuchtend, das beim ersten Blick eine samtene Textur offenbart.
In der Nase: Ein Bouquet von großer Komplexität – wilde Brombeere, frischer Zeder, verwelkte Veilchen und ein salziger Hauch von Graphit, der sich hin zu Noten von hellem Tabak und Lakritze entwickelt.
Am Gaumen: Ein seidiger Auftakt, getragen von lebendiger Säure und einer kreidigen Mineralität, gefolgt von einem langen, gespannten Abgang, in dem sich konfierte schwarze Früchte und sanfte Gewürze verbinden.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte aromatische Palette freizusetzen.
Jahrgang 1997
Ein Jahrgang, geprägt von einem launischen Sommer, gerettet durch einen sonnigen September, der einen Wein von frühreifer Eleganz und schöner Persistenz hervorbringt.
– Lagerpotenzial: Trinkbereit bis 2030, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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