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Mouton Rothschild 1999
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Le Château Mouton Rothschild 1999, grand vin de Pauillac, naît sur les graves du Médoc. Dominé par le Cabernet Sauvignon, il offre cassis, épices et réglisse, avec des tanins fermes et une touche minérale. Parfait avec viandes rouges ou plats en sauce.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’excellence bordelaise depuis des générations, alliant héritage familial et innovation artistique.
- Terroir : Des graves profondes et des sols argilo-calcaires de l’appellation Pauillac, où le Cabernet Sauvignon s’épanouit sous un climat océanique tempéré, conférant aux vins une structure minérale et une élégance distinctive.
- Vinification : Un assemblage méticuleux, élevé en fûts de chêne, où tradition et précision technique préservent la pureté du fruit et la complexité des tanins.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 1999
- À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et lumineuse, révélant une texture soyeuse dès le premier regard.
- Au nez : Un bouquet généreux s’ouvre sur des arômes de cassis mûr, de mûre sauvage, puis s’enrichit de notes de cèdre, de tabac blond et d’une touche épicée de poivre noir, le tout soutenu par une minéralité crayeuse.
- En bouche : L’attaque est vive et précise, portée par des tanins fermes mais veloutés, une acidité tendue et une finale longue, où se mêlent des nuances de réglisse, de graphite et une salinité subtile.
Servir entre 16 et 18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 1999
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre harmonieux, où chaleur estivale et fraîcheur nocturne ont préservé la tension et la complexité des raisins.
- Potentiel de garde : Ce vin peut encore vieillir avec grâce pendant cinq ans, voire davantage, à condition d’être conservé dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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