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Le Château Mouton Rothschild 1988, Premier Cru Classé de Pauillac, s’épanouit sur les graves du Médoc. Assemblage de Cabernet Sauvignon (75%) élevé en fûts de chêne neufs, il révèle des notes de tabac et cacao. En bouche, ses tanins soyeux et sa fraîcheur équilibrent une finale longue. Parfait avec les viandes rouges, ce vin de garde se bonifiera 15 à 20 ans.
Symbole d’excellence à Pauillac, ce domaine familial incarne l’alliance entre tradition viticole et audace artistique depuis des générations.
- Terroir : Des graves profondes et des sols argilo-calcaires du Médoc, façonnant des vins d’une structure minérale et d’une élégance rare.
- Vinification : Un élevage méticuleux en fûts de chêne français neufs, pour des cuvées où puissance et précision s’équilibrent avec harmonie.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild 1988
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets cuivrés, dense et lumineuse, révélant une matière soyeuse et une profondeur crayeuse.
Au nez : Des arômes de lys et de lilas s’épanouissent en premier, suivis de notes de tabac blond, de vanille torréfiée, de réglisse et de cacao, le tout souligné par une touche minérale saline.
En bouche : Une texture ample et veloutée, portée par une acidité vive et une tension minérale, pour une finale longue, équilibrée et d’une élégance persistante.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1988
Un millésime où la maturité des raisins a permis d’exprimer toute la richesse du terroir de Pauillac, alliant structure et finesse.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030-2035 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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