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Le Château Mouton Rothschild 2000, joyau de Pauillac, est issu de sols graveleux. Ce vin, dominé par le Cabernet Sauvignon (86%), dévoile des notes de pruneau et de cacao, élevées en fûts de chêne. Ample et structuré, il séduit par ses tanins veloutés. Parfait avec agneau ou truffes.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’excellence bordelaise depuis des siècles, alliant héritage familial et innovation artistique.
- Terroir : Des graves profondes et des argiles calcaires de Pauillac, où le Cabernet Sauvignon s’épanouit en une expression puissante et raffinée.
- Vinification : Élevage minutieux en fûts de chêne neuf, pour des vins d’une structure soyeuse et d’une complexité aromatique rare.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild 2000
À l’œil : Une robe grenat profonde aux reflets denses, presque veloutée, révélant une matière généreuse et une intensité rare.
Au nez : D’abord des notes fraîches de fougère et d’humus, suivies par des arômes plus profonds de pruneaux confits, de moka torréfié, et une touche saline qui évoque les brises de l’estuaire.
En bouche : Une texture ample et soyeuse, portée par des tanins serrés mais fondus, une acidité précise et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et harmonieuse.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2000
Un millésime solaire, marqué par une maturité parfaite et une structure tannique d’une rare élégance.
- Potentiel de garde : 20 à 30 ans, à conserver dans des conditions optimales (13-15°C, 70% d’humidité).
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