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Loire
| Vin de France
Thomas Batardière Noels de Montbenault 2023
Le Noëls de Montbenault 2023, Chenin Blanc de Montbenault, séduit par son terroir volcanique. Ses arômes de fruits blancs et de miel, portés par une minéralité vive, naissent d’une vinification en inox et fûts. Ample et frais, il se garde jusqu’en 2026 et accompagne poissons et plats umami.
Domaine Thomas Batardière
Niché à Rablay-sur-Layon, ce domaine familial incarne l’alliance entre un terroir d’exception et une viticulture respectueuse du vivant.
- Terroir : Coteaux du Val de Loire, sols volcaniques (spilite, rhyolite) et parcelles en biodynamie, façonnant des vins d’une minéralité rare.
- Vinification : Méthode naturelle, levures indigènes et élevage précis pour révéler la pureté du Chenin Blanc.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Batardière Noëls de Montbenault 2023
À l'œil – Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse, trahissant une matière à la fois dense et aérienne.
Au nez – Arômes de poire Williams et de fleur d’acacia s’épanouissent en une envolée miellée, portée par une touche saline et une minéralité crayeuse, comme un écho des roches volcaniques sous-jacentes.
En bouche – Texture ample et charnue, équilibrée par une acidité vive et une tension minérale qui prolonge la finale en une persistance umami, à la fois généreuse et précise.
Servir à 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration aromatique remarquable, reflétant l’équilibre entre fraîcheur et richesse.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2026, dans des conditions de cave fraîche et stable.
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Niché à Rablay-sur-Layon, ce domaine familial incarne l’alliance entre un terroir d’exception et une viticulture respectueuse du vivant.
- Terroir : Coteaux du Val de Loire, sols volcaniques (spilite, rhyolite) et parcelles en biodynamie, façonnant des vins d’une minéralité rare.
- Vinification : Méthode naturelle, levures indigènes et élevage précis pour révéler la pureté du Chenin Blanc.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Batardière Noëls de Montbenault 2023
À l'œil – Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse, trahissant une matière à la fois dense et aérienne.
Au nez – Arômes de poire Williams et de fleur d’acacia s’épanouissent en une envolée miellée, portée par une touche saline et une minéralité crayeuse, comme un écho des roches volcaniques sous-jacentes.
En bouche – Texture ample et charnue, équilibrée par une acidité vive et une tension minérale qui prolonge la finale en une persistance umami, à la fois généreuse et précise.
Servir à 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
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