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Thomas Batardière Esprit Libre 2023
Issu de vignes de Chenin Blanc plantées sur schiste et graviers à Rablay-sur-Layon, l’Esprit Libre 2023 est un vin blanc sec vinifié sans intervention. Nez floral et minéral, bouche fraîche et saline. Idéal à l’apéritif ou avec des fruits de mer. À savourer jusqu’en 2031.
Domaine Thomas Batardière
Un domaine ancré à Rablay-sur-Layon, où le Chenin Blanc s’exprime avec une pureté rare, guidé par une philosophie naturelle et un profond respect du terroir.
- Terroir : Sols de sable rouge et graviers de quartz sur schiste, en Anjou – des plateaux où le Chenin puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : Méthode non interventionniste, fermentations spontanées, élevage sur lies sans soufre ajouté – pour des vins vivants, précis et sans artifice.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Esprit Libre 2023
À l’œil : Robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, avec des reflets soyeux qui dansent à la lumière.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine, de pomme verte croquante, puis des notes de pierre à fusil et une touche saline qui évoque les brises ligériennes.
En bouche : Texture tendue et vibrante, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale saline et d’une longueur élégante.
À servir entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la pureté.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une fraîcheur préservée, où l’équilibre entre maturité et tension donne naissance à un vin d’une grande précision.
- Potentiel de garde : À apprécier jusqu’en 2031, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière.
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Un domaine ancré à Rablay-sur-Layon, où le Chenin Blanc s’exprime avec une pureté rare, guidé par une philosophie naturelle et un profond respect du terroir.
- Terroir : Sols de sable rouge et graviers de quartz sur schiste, en Anjou – des plateaux où le Chenin puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : Méthode non interventionniste, fermentations spontanées, élevage sur lies sans soufre ajouté – pour des vins vivants, précis et sans artifice.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Esprit Libre 2023
À l’œil : Robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, avec des reflets soyeux qui dansent à la lumière.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine, de pomme verte croquante, puis des notes de pierre à fusil et une touche saline qui évoque les brises ligériennes.
En bouche : Texture tendue et vibrante, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale saline et d’une longueur élégante.
À servir entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la pureté.
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Un millésime marqué par une fraîcheur préservée, où l’équilibre entre maturité et tension donne naissance à un vin d’une grande précision.
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