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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Vide Bourse 2023
117554
Blanc
75cl
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Thomas Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Vide Bourse 2023, né sur un sol crayeux près du Grand Cru Bâtard-Montrachet. Ce Chardonnay élevé en fût révèle des notes de fruits blancs et une minéralité saline. Bouche tendue, soyeuse, finale longue. Idéal pour 5-10 ans, avec poissons ou fromages affinés.
Domaine Thomas Morey
Domaine familial ancré au cœur de Chassagne-Montrachet, où le respect du terroir guide chaque geste depuis des générations.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus expriment une minéralité crayeuse et une élégance tendue.
- Vinification : Pressurage doux, élevage en fûts pour préserver la pureté du Chardonnay, sans artifice.
Domaine familial ancré au cœur de Chassagne-Montrachet, où le respect du terroir guide chaque geste depuis des générations.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus expriment une minéralité crayeuse et une élégance tendue.
- Vinification : Pressurage doux, élevage en fûts pour préserver la pureté du Chardonnay, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2023
À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance minérale.
Au nez : Arômes de citron vert frais, de poire Williams mûre, de fleur d’acacia et une touche saline rappelant les pierres à fusil, le tout porté par une tension aromatique précise.
En bouche : Attaque vive et tendue, texture onctueuse mais jamais lourde, soutenue par une acidité crayeuse et une minéralité saline qui s’étire en une finale longue et élégante.
Servir entre 12 et 14 °C dans un verre à Bourgogne pour en révéler la complexité.
À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance minérale.
Au nez : Arômes de citron vert frais, de poire Williams mûre, de fleur d’acacia et une touche saline rappelant les pierres à fusil, le tout porté par une tension aromatique précise.
En bouche : Attaque vive et tendue, texture onctueuse mais jamais lourde, soutenue par une acidité crayeuse et une minéralité saline qui s’étire en une finale longue et élégante.
Servir entre 12 et 14 °C dans un verre à Bourgogne pour en révéler la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se mêlent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À conserver 8 à 12 ans en cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir sa minéralité.
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se mêlent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À conserver 8 à 12 ans en cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir sa minéralité.
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