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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 2021 rouge
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots 2021 rouge du Domaine Ramonet, né sur un terroir crayeux, exprime la pureté du Pinot Noir. Ce vin dévoile des notes de cerise et de violette, rehaussées d’une minéralité subtile. Sa bouche, tendre et vive, séduit par son équilibre. Parfait dès 2025.
Domaine Ramonet
Depuis les années 1920, ce domaine familial incarne l’excellence de Chassagne-Montrachet, où chaque cuvée célèbre l’harmonie entre tradition et précision.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus comme Les Morgeots révèlent une minéralité crayeuse et une profondeur unique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure, sans artifice, pour des vins d’une élégance tendue.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots 2021 rouge
- À l’œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
- Au nez : Arômes de griotte fraîche, de mûre sauvage et de violette, relevés par une touche de réglisse et une subtile salinité minérale, évoquant les sous-bois humides de Bourgogne.
- En bouche : Attaque vive et précise, où la tension acidulée épouse une structure tanique fine et crayeuse, avant une finale longue et saline, portée par des notes de cerise noire et d’épices douces.
Servir entre 15 et 16 °C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par la fraîcheur et l’équilibre, où la maturité mesurée du Pinot Noir donne naissance à des vins d’une grande précision plutôt que d’une puissance ostentatoire.
- Potentiel de garde : À savourer entre 2025 et 2033, à condition de conserver les bouteilles couchées, à l’abri de la lumière et des variations thermiques.
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Depuis les années 1920, ce domaine familial incarne l’excellence de Chassagne-Montrachet, où chaque cuvée célèbre l’harmonie entre tradition et précision.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus comme Les Morgeots révèlent une minéralité crayeuse et une profondeur unique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure, sans artifice, pour des vins d’une élégance tendue.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots 2021 rouge
- À l’œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
- Au nez : Arômes de griotte fraîche, de mûre sauvage et de violette, relevés par une touche de réglisse et une subtile salinité minérale, évoquant les sous-bois humides de Bourgogne.
- En bouche : Attaque vive et précise, où la tension acidulée épouse une structure tanique fine et crayeuse, avant une finale longue et saline, portée par des notes de cerise noire et d’épices douces.
Servir entre 15 et 16 °C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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