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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2023
117554
Weiß
75cl
100 % der Weine
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Thomas Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Vide Bourse 2023, auf einem kalkigen Boden nahe dem Grand Cru Bâtard-Montrachet entstanden. Dieser im Fass ausgebaute Chardonnay offenbart Noten von weißem Obst und saliner Mineralität. Gespannter, seidiger Gaumen, langer Abgang. Ideal für 5–10 Jahre, zu Fisch oder gereiften Käsen.
Domaine Thomas Morey
Familiendomaine im Herzen von Chassagne-Montrachet, wo der Respekt vor dem Terroir seit Generationen jeden Handgriff leitet.
– Terroir: Tonkalkböden der Côte de Beaune, wo die Premiers Crus eine kreidige Mineralität und gespannte Eleganz ausdrücken.
– Vinifikation: Sanftes Pressen, Ausbau in Fässern, um die Reinheit des Chardonnay ohne künstliche Eingriffe zu bewahren.
Familiendomaine im Herzen von Chassagne-Montrachet, wo der Respekt vor dem Terroir seit Generationen jeden Handgriff leitet.
– Terroir: Tonkalkböden der Côte de Beaune, wo die Premiers Crus eine kreidige Mineralität und gespannte Eleganz ausdrücken.
– Vinifikation: Sanftes Pressen, Ausbau in Fässern, um die Reinheit des Chardonnay ohne künstliche Eingriffe zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2023
Optisch: Blassgoldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und mineralischem Glanz.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, reifer Williams-Birne, Akazienblüte und einem salinen Hauch, der an Feuerstein erinnert – getragen von einer präzisen aromatischen Spannung.
Am Gaumen: Lebendiger, gespannter Auftakt, geschmeidige, aber nie schwere Textur, gestützt von einer kreidigen Säure und einer salinen Mineralität, die in einem langen und eleganten Abgang ausklingt.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Optisch: Blassgoldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und mineralischem Glanz.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, reifer Williams-Birne, Akazienblüte und einem salinen Hauch, der an Feuerstein erinnert – getragen von einer präzisen aromatischen Spannung.
Am Gaumen: Lebendiger, gespannter Auftakt, geschmeidige, aber nie schwere Textur, gestützt von einer kreidigen Säure und einer salinen Mineralität, die in einem langen und eleganten Abgang ausklingt.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem sich Frische und Konzentration harmonisch verbinden.
– Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren, damit sich die Mineralität entfalten kann.
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