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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2023
117554
Weiß
75cl
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Thomas Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Vide Bourse 2023, entstanden auf kreidehaltigem Boden nahe dem Grand Cru Bâtard-Montrachet. Dieser im Fass ausgebaute Chardonnay offenbart Noten von weißen Früchten und salziger Mineralität. Gespannter, seidiger Gaumen, langer Abgang. Ideal für 5–10 Jahre, zu Fisch oder gereiften Käsesorten.
Weingüter Thomas Morey
Familiäres Weingüter im Herzen von Chassagne-Montrachet, wo der Respekt vor dem Terroir seit Generationen jeden Handgriff leitet.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côte de Beaune, wo die Premiers Crus eine kreidige Mineralität und gespannte Eleganz zum Ausdruck bringen.
- Vinifikation: Sanfte Pressung, Ausbau in Fässern, um die Reinheit des Chardonnay ohne künstliche Eingriffe zu bewahren.
Familiäres Weingüter im Herzen von Chassagne-Montrachet, wo der Respekt vor dem Terroir seit Generationen jeden Handgriff leitet.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côte de Beaune, wo die Premiers Crus eine kreidige Mineralität und gespannte Eleganz zum Ausdruck bringen.
- Vinifikation: Sanfte Pressung, Ausbau in Fässern, um die Reinheit des Chardonnay ohne künstliche Eingriffe zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Weingüter Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2023
Optisch: Blassgelbes, goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und mineralischem Glanz.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, reifer Williams-Birne, Akazienblüte und einem salzigen Hauch, der an Feuerstein erinnert – alles getragen von einer präzisen aromatischen Spannung.
Am Gaumen: Lebhafter, gespannter Antrunk, geschmeidige, aber nie schwere Textur, gestützt von einer kreidigen Säure und einer salzigen Mineralität, die sich zu einem langen, eleganten Abgang dehnt.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Optisch: Blassgelbes, goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und mineralischem Glanz.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, reifer Williams-Birne, Akazienblüte und einem salzigen Hauch, der an Feuerstein erinnert – alles getragen von einer präzisen aromatischen Spannung.
Am Gaumen: Lebhafter, gespannter Antrunk, geschmeidige, aber nie schwere Textur, gestützt von einer kreidigen Säure und einer salzigen Mineralität, die sich zu einem langen, eleganten Abgang dehnt.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der von ausgewogener Reife geprägt ist, bei dem sich Frische und Konzentration harmonisch verbinden.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, damit sich die Mineralität entfalten kann.
Ein Jahrgang, der von ausgewogener Reife geprägt ist, bei dem sich Frische und Konzentration harmonisch verbinden.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, damit sich die Mineralität entfalten kann.
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