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Bourgogne
| Saint Aubin 1er cru
Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
125944
Blanc
75cl
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Issu des coteaux calcaires de Saint-Aubin, ce 1er Cru 2022 du Domaine Ramonet est un Chardonnay pur et minéral. Agrumes, silex et fleurs blanches composent son bouquet. La bouche, tendue et saline, séduit par son équilibre. Parfait avec fruits de mer ou à conserver 5 à 7 ans.
Domaine Ramonet
Pilier de la Bourgogne blanche, le Domaine Ramonet incarne depuis près d’un siècle l’exigence et la fidélité au terroir de Chassagne-Montrachet.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de la Côte de Beaune, où l’appellation Saint-Aubin révèle une minéralité crayeuse et une fraîcheur vibrante.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne maîtrisé, respectant la pureté du Chardonnay et la tension naturelle du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Saint-Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse, annonçant une texture à la fois dense et aérienne.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine, de citron confit et de pomme verte, suivis d’une touche de pierre à fusil et d’une pointe saline rappelant les vents marins.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent des notes de noisette torréfiée et de zeste d’agrumes.
Servir à 12°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute l’élégance.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration, idéal pour les amateurs de vins blancs de Bourgogne.
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Pilier de la Bourgogne blanche, le Domaine Ramonet incarne depuis près d’un siècle l’exigence et la fidélité au terroir de Chassagne-Montrachet.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de la Côte de Beaune, où l’appellation Saint-Aubin révèle une minéralité crayeuse et une fraîcheur vibrante.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne maîtrisé, respectant la pureté du Chardonnay et la tension naturelle du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Saint-Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse, annonçant une texture à la fois dense et aérienne.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine, de citron confit et de pomme verte, suivis d’une touche de pierre à fusil et d’une pointe saline rappelant les vents marins.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent des notes de noisette torréfiée et de zeste d’agrumes.
Servir à 12°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute l’élégance.
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Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration, idéal pour les amateurs de vins blancs de Bourgogne.
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