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Bordeaux
| Saint Emilion
Troplong Mondot 1989
Le Troplong Mondot 1989 du Château Troplong Mondot, issu des coteaux argilo-calcaires de Saint-Émilion, révèle des arômes de fruits noirs, de réglisse et de moka. Sa bouche soyeuse et minérale, d’une grande fraîcheur, se marie idéalement avec les viandes rouges jusqu’en 2030.
Château Troplong Mondot
Domaine emblématique de Saint-Émilion, ancré sur les coteaux calcaires depuis le XVIIIe siècle, où tradition et innovation se mêlent pour façonner des vins d’une élégance rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et position dominante sur le plateau de Saint-Émilion, conférant aux vins une minéralité distinctive et une structure précise.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure du Merlot, cépage roi de l’appellation.
Notes de dégustation du vin Château Troplong Mondot Troplong Mondot 1989
À l’œil – Une robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse, trahissant une maturité harmonieuse et une longue garde.
Au nez – D’abord des arômes de cerises noires confites, relevées d’une pointe de poivre gris, puis des notes de sous-bois humide, de réglisse douce et une touche saline rappelant les sols crayeux du domaine.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité persistante, avec une finale longue et épicée, où se mêlent cacao et tabac blond.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1989
Un millésime solaire et généreux, marqué par un été chaud et sec, offrant des vins charnus et équilibrés, où la puissance s’allie à une rare finesse.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Domaine emblématique de Saint-Émilion, ancré sur les coteaux calcaires depuis le XVIIIe siècle, où tradition et innovation se mêlent pour façonner des vins d’une élégance rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et position dominante sur le plateau de Saint-Émilion, conférant aux vins une minéralité distinctive et une structure précise.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure du Merlot, cépage roi de l’appellation.
Notes de dégustation du vin Château Troplong Mondot Troplong Mondot 1989
À l’œil – Une robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse, trahissant une maturité harmonieuse et une longue garde.
Au nez – D’abord des arômes de cerises noires confites, relevées d’une pointe de poivre gris, puis des notes de sous-bois humide, de réglisse douce et une touche saline rappelant les sols crayeux du domaine.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité persistante, avec une finale longue et épicée, où se mêlent cacao et tabac blond.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1989
Un millésime solaire et généreux, marqué par un été chaud et sec, offrant des vins charnus et équilibrés, où la puissance s’allie à une rare finesse.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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