JM Gandon

Die Weine des Champagne JM Gandon: zum besten Preis kaufen

Das in Branscourt ansässige Weingut, einem kleinen Dorf im Vesletal westlich von Reims, zählt JM Gandon zu den meistdiskutierten Namen der neuen Champagner-Generation. Victor Gandon signierte dort 2020 seine erste Vinifikation und knüpfte damit an eine Familiengeschichte an, die seine Urgroßeltern als Landwirte begonnen hatten und die sein Vater Jean-Marie – dessen Initialen dem Weingut seinen Namen gaben – fortgeführt hatte. Auf Böden aus oberem Ypresium und Cuisium, durchzogen von Meeresversteinerungen, bewirtschaftet er Pinot-Noir- und Meunier-Reben aus Massenselektionen der 1970er Jahre, die in sehr hoher Dichte gepflanzt wurden. Langsames Pressen, spontane Vergärungen, Fassreifung auf der Hefe, minimaler Schwefelzusatz und nahezu kein Dosage.

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JM Gandon Les Pièces Brut Nature V22
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128207
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne

JM Gandon Les Pièces Brut Nature V22

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Champagne JM Gandon

Die Geschichte beginnt mit den Urgroßeltern von Victor Gandon, Landwirten in einer Champagne, die noch von Mischkultur geprägt war und die ersten Familienreben in Branscourt pflanzten. Sein Vater Jean-Marie Gandon entwickelt das Weingut ab den 1960er- und 1970er-Jahren weiter und pflanzt insbesondere die Parzellen aus Massalselektion, die heute den Reichtum des Anwesens ausmachen. Wie viele Winzer dieses diskreten Tals verkauft er seine gesamte Ernte an den Handel und vinifiziert niemals seine eigenen Trauben.

Der Wendepunkt kommt 2020. Victor, ausgebildeter Önologe und zudem verantwortlich für Agroforstwirtschaft bei einem großen Champagne-Haus, beschließt, eine erste Parzelle auf dem Familienanwesen zu vinifizieren. Es sind die allerersten Weine, die jemals auf dem Weingut erzeugt wurden, und die daraus entstandene Cuvée Les Pièces ist als Hommage an seinen Vater und die von ihm gepflanzten Reben gedacht, daher die Initialen JM auf dem Etikett. Der erste Jahrgang, auf nur 1.350 Flaschen limitiert, zieht sofort die Aufmerksamkeit der anspruchsvollsten Weinhändler und Importeure auf sich. Seither übernimmt Victor jedes Jahr schrittweise weitere Parzellen, um sie selbst zu vinifizieren, während der Rest der Ernte weiterhin an den Handel geht. Das Projekt befindet sich also noch im Aufbau, was jeden neuen Jahrgang besonders aufmerksam verfolgen lässt.

Terroirs und Reben des Champagne JM Gandon

Branscourt ist ein vergessener Cru: Das Dorf zählt nur 39 Hektar Rebfläche in einer Landschaft aus Feldern und Wäldern, in der das Vesle-Tal einen von morgendlichen Nebeln geprägten Korridor öffnet. Dieses Gebiet westlich von Reims gehört zum Massif de Saint-Thierry. Hier findet sich ein Mosaik von Böden: Kreide an den Hängen, sandige Tone in mittlerer Hanglage und einige Sandadern. Die Geologie gehört zum oberen Ypresium und zum Cuisium, mit tonigen Sanden vom Typ Sables de Cuis-la-Motte, die bemerkenswert reich an Meeresfossilien von Venericardia Planicosta und Turitella Communis sind.

Das Familienweingut umfasst zwischen 5 und 6 Hektar, verteilt auf rund zwanzig Parzellen mit Pinot Noir, Meunier und Chardonnay, darunter mehrere aus Massalselektionen, die Jean-Marie 1968 sowie 1973 und 1974 gepflanzt hat. Das Herz des Projekts ist die Parzelle L'Aubière, ein Weinberg von weniger als einem halben Hektar mit Ost-West-Ausrichtung auf 140 Metern Höhe, bepflanzt mit etwa 10.000 Rebstöcken pro Hektar. Der Meunier steht in den Reihen nahe dem kleinen Wasserlauf, der die Parzelle begrenzt und dort als natürlicher Schutz gegen die Frühlingsfröste dient, die das Tal regelmäßig treffen. Statt zahlreiche Mikro-Cuvées zu schaffen, möchte Victor Gandon die Unterschiede von Böden, Rebalter, Unterlagen und Ausrichtungen miteinander in Dialog bringen und betrachtet seinen Weinberg eher als Mosaik denn als Sammlung von Parzellen. Die Böden werden seit 2013 ohne Herbizide und Insektizide bearbeitet, wobei der Kupfereinsatz bewusst auf das strikte Minimum reduziert wird.

Vinifikation des Champagne JM Gandon

Die Kellerarbeit setzt die Logik des Weinbergs genau fort: Präzision, Zurückhaltung und Ablehnung von Kunstgriffen. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden sanft in der pneumatischen Presse gepresst und anschließend auf natürliche Weise vorgeklärt. Barriques und Tanks werden ohne Pumpen durch Schwerkraft befüllt.

Die Gärungen beginnen spontan ausschließlich mit natürlichen Hefen, ohne Hefezusatz, ohne Chaptalisierung und ohne Mostkorrektur. Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise. Der Ausbau findet auf der Vollhefe in burgundischen Barriques von 228 und 400 Litern statt, je nach Jahrgang manchmal ergänzt durch einen Anteil Edelstahl, über neun bis zwölf Monate ohne Abstich. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert. Der Flaschendruck wird bewusst zurückhaltend gehalten, die Reife auf der Hefe dauert zwei bis drei Jahre, und die Dosage ist null oder symbolisch, zwischen Brut Nature und Extra Brut. Das Weingut verwendet keinen Reservewein: Jede Cuvée ist somit ein unmittelbares Abbild ihres Jahrgangs, getragen von der natürlichen Frische des Vesle-Tals und einer um Pinot Noir aufgebauten Struktur.

Die Cuvées des Champagne JM Gandon

Les Pièces V20: der allererste von Victor Gandon signierte champagne, aus dem Jahrgang 2020 und der einzigen Parzelle L'Aubière. Assemblage aus etwa 95 % Pinot Noir und 5 % Meunier von Reben aus Massalselektion, die 1973 und 1974 gepflanzt wurden. Spontangärung mit natürlichen Hefen, etwa vierundzwanzig Monate Ausbau auf der Hefe, Abfüllung ohne Schönung, ohne Filtration und ohne Dosage. Auf nur 1.350 Flaschen limitiert, zeichnet er sich durch Präzision, Intensität und ein auf etwa fünfzehn Jahre geschätztes Entwicklungspotenzial in der Flasche aus. Die Nase entfaltet ein Bouquet reifer roter Früchte, unterstrichen von leichten Holznoten; am Gaumen ist er straff und ausdrucksstark und endet mit schöner Salzigkeit.

Les Pièces V21: zweiter Jahrgang des Weinguts aus einem kühlen und anspruchsvollen Jahr. Die Assemblage räumt Pinot Noir den Vorrang ein, ergänzt durch etwa 10 % Meunier, mit je zur Hälfte Ausbau in gebrauchten Eichenfässern und im Edelstahltank. Als Extra Brut mit weniger als drei Gramm pro Liter dosiert und im Frühjahr 2024 degorgiert, überzeugt er mit tiefen, fast balsamischen floralen Noten, eleganter Textur und ruhiger Kraft. Die Komplexität und Tiefe eines kühlen Jahrgangs kommen hier voll zum Ausdruck.

Les Pièces V22: Weiß de Noirs Extra Brut aus einem sonnigen, trockenen und schnellen Jahr 2022, dessen Reife sich am Ende des Sommers stark beschleunigte. Die Trauben wurden durch Schwerkraft in Barriques von 228 und 400 Litern gefüllt, spontan vergoren, mit natürlicher malolaktischer Gärung, anschließend fast zehn Monate auf der Vollhefe ohne Schönung oder Filtration ausgebaut und vor dem degorgierdatum mehr als zwei Jahre in der Flasche gereift. Die Nase öffnet sich mit frischen roten Früchten und reifem Apfel, einem Hauch Brioche und einem dezenten kreidigen Rahmen. Am Gaumen ist er weinartig, direkt und voll, getragen von einer feinen Perlage und salziger Spannung, die das Finale verlängert.

Die folgenden Jahrgänge setzen denselben Ansatz fort, wobei jede neue Ernte Victor Gandon ermöglicht, weitere Parzellen des Familienweinguts selbst zu übernehmen.

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