Jahrgangsbewertungstabelle der französischen Weine

Jahrgangsbewertungstabelle französischer Weine: vollständige Klassifizierung nach Region und Jahr

Die Kunst der Wahl eines großen Weins zu beherrschen, beginnt oft mit einer aufmerksamen Lektüre der Jahrgänge. Der Jahrgang, Spiegel des Klimas einer Saison, prägt die Qualität des Weins ebenso sehr wie die Arbeit des Winzers. Ob Sie Liebhaber von Bordeaux-Rotweinen oder begeistert von Bourgogne-Weißweinen sind, das Konsultieren einer Jahrgangstabelle bleibt ein wertvoller Reflex, um die besten Jahre in den verschiedenen französischen Weinregionen zu erkennen und das Lagerpotenzial einer Flasche vorauszuschätzen.

Zu merken: 

• Der Jahrgang = Erntejahr der Trauben (nicht das Abfülljahr), mit der Verpflichtung, mindestens 85 % des betreffenden Jahres auszuweisen

• Die Bewertungen sind regionale Durchschnittswerte von 20, ein sorgfältiger Winzer kann auch in einem schwächeren Jahr glänzen

• Universelle Jahrgänge, die man kennen sollte: 2005, 2009, 2010 und 2015 sind bedenkenlos in nahezu allen Regionen empfehlenswert

• Tabelle von 1930 bis 2022 über 9 Regionen: Bordeaux, Bourgogne, Rhône Nord/Sud, Champagne, Loire, Elsass, mit Beaujolais als Ergänzung

• Die legendären historischen Jahrgänge: 1945 (Victoire), 1947, 1961, 1978, 1982, 1990 – absolute Referenzen für die Lagerung

Was ist ein Jahrgang? Definition und Regeln

Der Jahrgang entspricht obligatorisch dem Erntejahr der Trauben, nicht dem Jahr der Abfüllung. Ein Wein, der 18 Monate im Fass gereift und zwei Jahre nach der Weinlese abgefüllt wurde, trägt stets den Jahrgang der Ernte.

Die Angabe des Jahrgangs ist nicht obligatorisch. Bei einem Assemblage aus mehreren Jahren schreibt die Regulierung vor, dass mindestens 85 % des Weins aus dem angegebenen Jahr stammen müssen, außer bei den millésimés Champagne, bei denen 100 % der Trauben aus dem angegebenen Jahr stammen müssen. Diese Praxis ermöglicht es den Weingütern, von Jahr zu Jahr ein gleichmäßiges Profil anzubieten, insbesondere in schwierigen Jahrgängen.

Die nicht vintagebestimmten Weine sind in Champagne (Assemblage aus mehreren Jahren) üblich, ebenso bei bestimmten Süßweinen und Likörweinen.

Warum eine Jahrgangsbewertungstabelle verwenden?

Eine Jahrgangstabelle bietet einen klaren und übersichtlichen Überblick über die Qualität der Weine in den wichtigsten Weinregionen. Die vergebenen Bewertungen ermöglichen es, das Lagerpotenzial, den Höhepunkt eines Weins oder seine sofortige Trinkreife vorauszuschätzen.

Jeder Jahrgang besitzt seine eigene Identität. Einige prägen den Gaumen dauerhaft, wie 2005, 2009 oder 2010 in Bordeaux, während andere durch ihre Finesse oder Frische hervorstechen, wie 2014 bei den Weißweinen aus Bourgogne. Dank dieser Klassifizierung der Weine nach Jahr wird die Wahl einer Flasche sicherer, sei es für den sofortigen Genuss oder um den Keller mit Bedacht zu bereichern.

Wie liest man die Jahrgangsbewertung?

Die Jahrgangsbewertung, erstellt von professionellen Verkostern, wird im Allgemeinen auf einer Skala von 20 Punkten ausgedrückt (oder auf 100 bei angelsächsischen Kritikern wie Robert Parker). Sie fasst die klimatischen Bedingungen jeder Weinbausaison zusammen.

Hier sind die üblicherweise verwendeten Referenzstufen:

Wichtig: Diese Bewertungen sind regionale Durchschnittswerte. Sie berücksichtigen weder die Mikroklimata noch die Traubenauslese bei der Weinlese oder die Vinifikationsentscheidungen jedes einzelnen Weinguts. Ein sorgfältiger Winzer kann auch in einem schwach bewerteten Jahr einen hervorragenden Wein erzeugen.

Was ist ein guter Jahrgang? Die wichtigsten klimatischen Faktoren

Ein "gutes Jahr" beruht auf einem Zusammenspiel günstiger Bedingungen während des gesamten Vegetationszyklus:

• Kalter Winter zur Erholung der Rebe

• Milder und mäßig regenreicher Frühling für einen guten Gesundheitszustand der Reben und eine gleichmäßige Blüte

• Sonniger Sommer ohne übermäßige Hitze, mit einigen Regenfällen, um Wasserstress zu vermeiden, der die Reife blockiert

• Trockene Weinlese, idealerweise 3 bis 4 Wochen vor der Ernte von einem leichten Regen eingeleitet

• Kühle Nächte am Ende der Saison, um die Säure und die aromatische Frische zu erhalten

Hitzejahrgänge (wie 2003) produzieren reiche, aber manchmal schwere und säurearme Weine. Späte Jahrgänge setzen die Trauben am Ende des Zyklus hohen klimatischen Risiken aus. Jahre, die von Hagel oder starken Gewittern geprägt sind, können einen Weinberg in wenigen Minuten vernichten.

Jahrgangsbewertungstabelle: Alle französischen Regionen

Diese Tabelle deckt die wichtigsten Jahrgänge seit 2003 für die großen französischen Weinregionen ab: Bordeaux Rotweine, Bordeaux Weißweine/Süßweine, Bourgogne Weißweine, Bourgogne Rotweine, Rhône Nord, Rhône Sud, Champagne, Val de Loire und Elsass. Die Bewertungen werden auf 20 vergeben.

Hinweisende Bewertungen, die auf Klimatrends und professionellen Verkostungen basieren. Sie stellen regionale Durchschnittswerte dar.

Die besten Jahrgänge nach Weinregion

Bordeaux: Rot- und Weißweine

Die großen Jahrgänge der Bordeaux-Rotweine sind 1982, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010 und 2016. Diese Jahre verbinden optimale Reife mit perfektem Gleichgewicht und erzeugen kraftvolle Weine mit seidigen Tanninen, die für eine sehr lange Lagerung geeignet sind. Am linken Ufer (Médoc, Graves) erreichen die Cabernet-Sauvignons dann eine vollständige phenolische Reife und vermeiden jeden Krautaromen.

Für die trockenen Bordeaux-Weißweine sind 2010 und 2015 Referenzjahrgänge. Bei den Sauternes und Süßweinen zählen 2001, 2003, 2005, 2007, 2009 und 2018 zu den besten Jahrgängen – Weine mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial.

Jahre wie 2013 zeigen sich bei den Rotweinen bescheidener. Ein aufmerksamer Liebhaber kann sich zu Zweitweinen oder Gütern orientieren, die bei ihrer Auslese erfolgreich waren, während er stets auf Herkunft und Lagerung der Flaschen achtet.

Bourgogne: Weiß- und Rotweine

In Bourgogne sind die Schwankungen zwischen den Jahren besonders ausgeprägt, da die Region an der Kreuzung kontinentaler, maritimer und mediterraner Klimaeinflüsse liegt. Die Appellationsweine werden nahezu nie aus mehreren Jahrgängen assembliert (außer dem Crémant de Bourgogne).

Weißweine aus Bourgogne: 2014 sticht mit einem lebhaften, mineralischen Stil, ausgeprägter Frische und bemerkenswerter Länge hervor. 2019 und 2020 sind ebenfalls schöne Erfolge. Zu beachten ist, dass 2016 aufgrund von Frost sehr geringe Mengen verzeichnete.

Rotweine aus Bourgogne: 2009, 2015 und 2019 werden regelmäßig für ihren Reichtum, ihre aromatische Großzügigkeit und ihre runden Tannine gelobt. Der Pinot Noir gibt die klimatischen Feinheiten jedes Jahrgangs auf vorbildliche Weise wieder.

Côtes-du-Rhône: Nord und Süd

Der nördliche Rhône (Syrah: Hermitage, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage) und der südliche Rhône (Grenache-Cuvées: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas) reagieren nicht immer auf dieselbe Weise auf die gleichen klimatischen Bedingungen. 2010, 2015, 2019 und 2020 zählen zu den besten Jahrgängen für beide Teilregionen. 

Champagne

Die Champagne produziert überwiegend Weine ohne Jahrgang durch Assemblage aus mehreren Jahren, um eine stilistische Regelmäßigkeit zu erzielen. Millésimés Champagne werden nur in den besten Jahren produziert. 2012, 2014, 2019 und 2021 gelten als ausgezeichnete Champagner-Jahrgänge, die Frische, Komplexität und Alterungspotenzial bieten. 

Loire

Das Loire-Tal beherbergt eine Vielzahl von Rebsorten (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Melon de Bourgogne...), die nicht immer gleich auf dieselben klimatischen Bedingungen reagieren. 2005, 2010, 2014 und 2016 liefern außergewöhnliche Lagerweine, insbesondere die Cabernet Franc aus Bourgueil, Chinon und Saumur-Champigny. Die Jahrgänge 2011 und 2012 erforderten eine strenge Auslese.

Elsass

Das Elsass, durch die Vogesen geschützt, profitiert von einem besonders trockenen und sonnigen Mikroklima. Die Riesling und Gewurztraminer der Jahre 2005, 2007, 2010, 2015 und 2017 zählen zu den meistgeschätzten Jahrgängen, die Konzentration, mineralische Frische und Lagerpotenzial vereinen.

Beaujolais

Das Beste des Beaujolais zeigte sich in 2005 und 2009 mit außergewöhnlichen Jahrgängen. Von 2014 bis 2019 hatten die Liebhaber ebenfalls schöne Jahrgänge zum Genuss direkt nach der Produktion. 2022 gilt als ein sehr gutes Lagerjahr für die Crus du Beaujolais.

Außergewöhnliche Jahrgänge in allen französischen Regionen

Bestimmte Jahre haben nahezu einhelligen Zuspruch im gesamten französischen Weinbau erhalten. Unter den jüngsten sind 2005, 2009, 2010 und 2015 die vier Jahrgänge, die man bedenkenlos in nahezu allen Regionen empfehlen kann. Weiter zurück in der Zeit haben auch 1990, 1996, 2000 die Erinnerungen der Liebhaber geprägt.

Praktische Tipps zur Nutzung dieser Jahrgangsbewertung

Sich ausschließlich auf die Jahrgangsbewertung zu verlassen, kann dazu führen, schöne Entdeckungen zu verpassen. Einige Erzeuger glänzen selbst in als durchschnittlich geltenden Jahren dank einer strengen Traubenauslese und anerkanntem Fachwissen.

Einige bewährte Praktiken:

• Mehrere Quellen heranziehen: Hachette-Führer, Parker-Bewertungen, Bettane & Desseauve, Wine Spectator

• Das Weingut berücksichtigen: Die Identität des Erzeugers und sein Terroir bleiben ausschlaggebend

• Die Lagerung überprüfen: Selbst ein großer Jahrgang kann enttäuschen, wenn eine ordnungsgemäße Lagerung nicht eingehalten wurde

• Dem gesuchten Stil anpassen: Ein großer, kraftvoller Bordeaux-Jahrgang wird Liebhaber der Intensität begeistern, während ein kühleres Jahr besser zu Anhängern der Finesse passt

• Die Entwicklung berücksichtigen: Einige frühe Jahrgänge können ihren Höhepunkt bereits überschritten haben, andere sind noch verschlossen

Denken Sie daran, dass ein exzellentes Jahr in einer Region anderswo weniger auffällig sein kann. 2010, hervorragend für die Rotweine von Bordeaux und dem südlichen Rhône, ist es weniger für einige Bourgogne Weißweine. Der Einfluss des lokalen Mikroklimas bleibt stets vorherrschend.

Häufige Fragen zur Jahrgangsbewertung und zur Qualität der Weine

Was bringt eine Jahrgangstabelle tatsächlich beim Weinkauf?

Eine Jahrgangstabelle bietet einen Gesamtüberblick über die Qualität der verschiedenen Jahre in jeder Weinregion. Sie ermöglicht es, schnell die besten Jahrgänge zu erkennen, die Auswahl nach gewünschter Reife oder gesuchtem Stil anzupassen. In Verbindung mit persönlicher Beratung und der Kenntnis der Weingüter führt diese Tabelle zuverlässig zu gelungenen Cuvées.

• Schneller Überblick über das Potenzial jedes Jahrgangs

• Hilfe zur Vermeidung unangenehmer Überraschungen

• Kaufoptimierung für die Lagerung oder den schnellen Konsum

Reicht die Jahrgangsbewertung aus, um einen großen Wein auszuwählen?

Die Jahrgangsbewertung dient als Orientierung, ist jedoch nie allein ausreichend. Die Identität des Erzeugers, das Terroir und die Lagerung bleiben entscheidend. Selbst in einem schwächeren Jahr kann ein Wein aus einem großen Weingut den Durchschnitt übertreffen. Überprüfen Sie stets den Zustand der Flasche und berücksichtigen Sie bei der Auswahl Ihre eigenen Kriterien.

• Den Erzeuger zusätzlich zum Jahrgang beurteilen

• Die Lagerungshistorie überprüfen

• Immer so bald wie möglich verkosten

Variiert die Jahrgangsbewertung je nach Weintyp?

Ja. Ein außergewöhnlicher Jahrgang für Rotweine ist nicht zwangsläufig bemerkenswert für Weißweine. In Bordeaux profitieren manche Jahre mehr dem Cabernet-Sauvignon, andere dem Merlot. In Bourgogne unterscheidet sich die Situation häufig zwischen Chardonnay und Pinot Noir. Deshalb ist es unerlässlich, eine Tabelle zu konsultieren, die Farben und Regionen unterscheidet.

Gibt es perfekte Jahrgänge für alle Weinregionen?

Kein Jahrgang glänzt überall gleichermaßen. Manche Jahre begünstigen den Norden, andere den Süden. Es ist daher notwendig, seine Wahl nicht nur an der globalen Jahrgangsbewertung auszurichten, sondern auch an der Besonderheit jeder Weinregion.

• Bordeaux und Bourgogne reagieren im selben Jahr unterschiedlich

• Der Einfluss des lokalen Klimas verändert den Ausdruck der Rebsorten

• Überprüfen Sie systematisch die Zielregion in Ihrer Jahrgangstabelle