Philippe Alliet

Geschichte der Weingüter Philippe Alliet

Die Geschichte der Weingüter Philippe Alliet reicht bis ins Jahr 1978 zurück, als Philippe und seine Frau Claude die Zügel des Familienbetriebs in Cravant-les-Coteaux, im Herzen der Appellation Chinon, übernahmen. Das weinbauliche Erbe der Familie Alliet erstreckt sich jedoch über mehrere Generationen, denn bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts begannen Philippes Großeltern, in dieser Region Weinreben anzubauen. 

Im Jahr 1985 übernimmt Philippe Alliet offiziell die Nachfolge seines Vaters und seines Onkels mit einem klaren Ehrgeiz: die Weine von Chinon auf ein Qualitätsniveau zu bringen, das mit dem der großen Bordeaux-Crus vergleichbar ist. Als Visionär nimmt Philippe rasch wichtige Veränderungen vor, insbesondere durch die Einführung parzellenspezifischer Vinifikationen und die Anwendung eines nachhaltigen Ansatzes im Weinberg. Seit 2005 wird er von seinem Sohn Pierre unterstützt, der die familiäre Kontinuität bei der Weinbereitung sicherstellt.

Das weingüter, das sich heute über 17 Hektar erstreckt, hat sich dank eines beständigen Strebens nach Exzellenz und Innovation als einer der besten Produzenten der Region etabliert. Der einzigartige Stil der Alliet-Weine, geprägt durch ihre Tiefe, Konzentration und Frische, markierte in den 1990er Jahren einen Wendepunkt in der Appellation Chinon.

Terroirs und Weinberge der Weingüter Philippe Alliet

Die Weingüter Philippe Alliet verfügen über außergewöhnliche Terroirs, verteilt auf die Gemeinden Chinon und Cravant-les-Coteaux. Die 17 Hektar Weinberge des Weinguts bestehen überwiegend aus Cabernet Franc, der Königstraube der Appellation Chinon, mit einer kleinen Parzelle von einem Hektar, die dem in dieser Region seltenen Chenin Blanc gewidmet ist.

Die prestigeträchtigsten Parzellen des weingüter befinden sich auf tonig-kalkigen Hügeln, insbesondere dem berühmten Coteau de Noiré, der nach Süden ausgerichtet ist und ideale Bedingungen für die Erzeugung von Weinen mit großer Eleganz und bemerkenswerter Komplexität bietet. Andere Parzellen befinden sich auf tonig-kieseligem Boden, der den mineralischen Ausdruck der Weine begünstigt.

Philippe Alliet und seine Familie haben sich für den biologischen Landbau entschieden und den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln und chemischen Düngemitteln endgültig verbannt. Die Lese erfolgt von Hand, um Trauben in optimaler Reife zu ernten. Die bewusst auf 28 hl/ha begrenzten Erträge ermöglichen es, Weine mit konzentrierten Aromen und harmonischer Struktur zu erzielen.

Vinifikationen der Weingüter Philippe Alliet

Der Vinifikationsprozess bei den Weingütern Philippe Alliet wird sorgfältig orchestriert, um die Integrität der Frucht zu wahren und die Eigenschaften jedes Terroirs vollständig zum Ausdruck zu bringen. Jedem Schritt wird besondere Aufmerksamkeit gewidmet, von der Lese bis zum Ausbau, mit dem Ziel, Weine von großer Reinheit und perfektem Gleichgewicht zu erzeugen.

Die vollständig entrappten Trauben werden einer langen Gärung unterzogen, die bis zu fünf Wochen dauern kann. Während dieser Zeit werden leichte Pigeages durchgeführt, um Aromen und Tannine schrittweise zu extrahieren. Der Ausbau der Weine erfolgt anschließend in einer Kombination aus Fässern und Betonbehältern, um die Frische der Frucht zu bewahren und gleichzeitig Komplexität zu verleihen. Seit 2010 wurden Bordeaux-Barriques durch 500-Liter-Fässer ersetzt, mit einem reduzierten Anteil an Neuholz (ca. 10 % bei bestimmten Cuvées), was einen sanfteren und präziseren Ausbau gewährleistet.

Die in die Tuffstein-Hügel gegrabenen Keller des weingüter bieten ideale Bedingungen für die Weinreifung bei natürlich regulierter Temperatur. Dies ermöglicht es den Weinen des weingüter, ihre Struktur und Komplexität zu entfalten und dabei eine schöne Frische zu bewahren – das Markenzeichen der Chinon-Weine.

Die Cuvées der Weingüter Philippe Alliet

Die Weingüter Philippe Alliet produzieren eine Reihe von Rotweinen, die zu 100 % aus Cabernet Franc gewonnen werden, sowie eine seltene Cuvée aus Chenin Blanc. Jede Cuvée spiegelt den Reichtum der Terroirs des Weinguts und das Können der Familie Alliet wider.

Chinon Tradition rouge: Die Einstiegscuvée des weingüter, aus Reben auf kiesigem und sandigem Boden. Dieser Wein bietet einen schönen Ausdruck des Cabernet Franc mit Aromen von roten Früchten und einer geschmeidigen Textur. Er ist jung zugänglich und besitzt gleichzeitig ein gutes Lagerpotenzial.

Chinon Vieilles Vignes rouge: Aus 40 bis 70 Jahre alten Reben stammend, wird diese Cuvée in Betonbehältern ausgebaut. Sie zeichnet sich durch ihre aromatische Konzentration mit Noten von schwarzen Früchten und eine schöne tannische Komplexität aus.

Chinon L'Huisserie rouge: Dieser Wein stammt von jungen Reben, die auf tonig-kieseligem Boden gepflanzt wurden. In 500-Liter-Fässern ausgebaut (mit 10 % Neuholz), zeigt er intensive Aromen von roten Früchten, eine elegante Struktur und große Finesse.

Chinon Coteau de Noiré rouge: Emblematische Cuvée des weingüter, stammt der Coteau de Noiré von einem nach Süden ausgerichteten Kalk-Ton-Terroir. In Demi-Muids mit einem Anteil von 30 % Neuholz ausgebaut, bietet er eine unglaubliche Konzentration, eine samtartige Textur und ein großes Alterungspotenzial.

Chinon blanc: Aus der seltenen Rebsorte Chenin Blanc gewonnen, wird dieser trockene Weißwein in sehr kleinen Mengen produziert. Er zeichnet sich durch seinen aromatischen Reichtum, seine Spannung und seine Mineralität aus, was ihn zu einem sehr begehrten Wein unter Liebhabern der Weißweine der Loire macht.

Hier sind einige interessante Jahrgänge der Appellation Chinon zu entdecken: 2023, 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014…

Für Liebhaber großer Chinon-Weine lohnt sich auch ein Blick auf andere weingüter. Hier ist eine Auswahl renommierter Produzenten, die wie die Weingüter Philippe Alliet durch die Qualität ihrer Weine glänzen, wie etwa das weingüter Bernard Baudry, Charles Joguet, Weingüter du Collier, Antoine Sanzay, Alain et Jérôme Lenoir…

Die Weingüter Philippe Alliet, im Herzen der Appellation Chinon gelegen, verkörpern die Exzellenz der Weine des Loire-Tals. Dank einer sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge, einer präzisen Vinifikation und einer umweltbewussten Philosophie begeistern die von Philippe Alliet, seiner Frau Claude und ihrem Sohn Pierre erzeugten Cuvées durch ihre Tiefe, Eleganz und ihr außergewöhnliches Lagerpotenzial. Ob für einen unmittelbaren Genuss oder für die Reifung im Keller – die Weine der Weingüter Philippe Alliet zählen zweifellos zu den größten Weinen von Chinon und verdienen einen Ehrenplatz in Ihrem Weinkeller.