Julie Dufour

Die Weine des Champagne Julie Dufour: zum besten Preis kaufen! 

Der Champagne Julie Dufour, eingebettet in Landreville an der prestigeträchtigen Côte des Bar, verkörpert die Eleganz und Authentizität der Winzer-Champagner. Dieses Familienweingut, seit 2013 biologisch zertifiziert (AB), erstreckt sich über 4,25 Hektar sorgsam und umweltbewusst bewirtschafteter Rebflächen. Julie Dufour, eine leidenschaftliche Winzerin, führt das Familienerbe fort und verleiht ihren Weinen dabei eine moderne und feminine Note. Ihre in begrenzten Mengen produzierten Bio-Champagner begeistern Liebhaber perlender Weine durch ihre Finesse, ihren Charakter und ihre tiefe Verbundenheit mit dem Terroir der Champagne.

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Julie Dufour Cléobuline
22 auf Lager
113814
Weiß
75cl
Degorgiert Januar 2024
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Champagne | Champagne

Julie Dufour Cléobuline

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
45,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Erzeuger aus großen Champagne der Vignerons

Geschichte des Champagne Julie Dufour

Die Geschichte des Weinguts Champagne Julie Dufour ist die einer Familie, die tief in der Weinbautradition der Côte des Bar verwurzelt ist. Julie, Tochter von Robert Dufour und Françoise Martinot, repräsentiert die dritte Generation, die dieses Land bebaut. Nach einer Karriere in der Informatik in Paris verspürte Julie 2012 ein „natürliches Bedürfnis, zu den Wurzeln zurückzukehren". Sie kehrte nach Landreville im Süden der Champagne zurück, um einen Teil des Familienweinguts zu übernehmen. Ausgebildet zur Winzerin über ein BPREA, engagiert sie sich im ökologischen Weinbau und folgt damit den Spuren ihrer Mutter, einer Pionierin des biologischen Landbaus in der Champagne. Unterstützt von ihrem Bruder Charles, einem anerkannten Winzer, und der Fondation Terre de Liens, die 2018 die Unversehrtheit des Weinguts bewahren half, schreibt Julie ein neues Kapitel dieser Familiensaga. Ihr Werdegang, geprägt von einer mutigen Umorientierung und unbeirrbarer Entschlossenheit, macht sie zu einer aufsteigenden Persönlichkeit unter den Winzer-Champagnes.

Terroirs und Reblagen des Champagne Julie Dufour

Das Weingut Julie Dufour gedeiht auf den für die Côte des Bar typischen kimmeridgischen Kalkböden, wo Pinot Noir und Chardonnay dominieren. Diese 4,25 Hektar, die ökologisch bewirtschaftet werden, profitieren von einem einzigartigen Terroir, das den Weinen eine lebendige Säure und eine elegante Mineralität verleiht. Die Rebstöcke, zu 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay, werden mit umweltschonenden Methoden gepflegt, einschließlich des Einsatzes von Pflanzenaufgüssen und -absuden zur Bodenbehandlung. Diese enge Verbundenheit mit der Natur spiegelt sich in jeder Flasche wider und bietet lebendige und authentische Champagnes. Die Nähe zu Chablis und das Fehlen von Kreide in dieser Region verstärken den unverwechselbaren Charakter der Weine, die für Liebhaber auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Terroir beim Weinkauf ideal sind.

Vinifikation des Champagne Julie Dufour

Die Weinbereitung bei Julie Dufour verbindet handwerkliches Können mit Innovation. Ein Teil der Bio-Trauben wird verkauft, während der andere sorgfältig vinifiziert wird, um etwa 6.000 Flaschen pro Jahr zu produzieren. Julie arbeitet in enger Zusammenarbeit mit ihrem Bruder Charles und teilt mit ihm den Keller in Landreville. Ihre Cuvées, nach den traditionellen Champagner-Methoden hergestellt, zeichnen sich durch einen minimalistischen Ansatz aus, mit geringen Dosagen, um die Reinheit der Frucht und des Terroirs zu bewahren. Einige Cuvées, wie Cléobuline, werden teilweise in altem Holz und in Stahltanks ausgebaut, während Binôme einen auf der Maische gereiften Chardonnay in Dame Jeanne integriert, der Komplexität und Textur verleiht. Dieser sorgfältige Prozess garantiert Bio-Champagnes von großer Finesse, ideal für Kenner, die einen außergewöhnlichen Wein kaufen möchten.

Die Cuvées des Champagne Julie Dufour

Das Weingut bietet drei emblematische Cuvées an, von denen jede die Persönlichkeit von Julie und den Reichtum ihres Terroirs widerspiegelt:

Cléobuline Extra Brut: Diese Cuvée, Julies erste im Jahr 2019 lancierte, ist ein Assemblage aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay mit einer leichten Dosage von 3 g/l. In altem Holz und Stahl ausgebaut, bietet sie einen leicht rauchigen und kräuterigen Auftakt, eine elegante Säure und eine cremige Mineralität. Noten von Steinobst und Brioche runden diesen Bio-Champagne ab, der ideal für Aperitifs oder raffinierte Speisen ist. Sein mittlerer Abgang und sein trockener Stil machen ihn zur perfekten Wahl für Liebhaber authentischer Champagnes.

Cléobuline Chapitre II Brut Nature: Aus einer einzigen Parzelle, Les Ormes, stammt diese 100 % Chardonnay-Cuvée als Brut Nature ohne Dosage. Sie besticht durch ihre Reinheit und Lebendigkeit, mit ausgeprägter Mineralität und einer für das Terroir der Côte des Bar charakteristischen Frische. Dieser Bio-Champagne ist ideal für Puristen, die einen Schaumwein ohne Zusätze suchen, und lässt sich hervorragend zu Meeresfrüchten oder leichten Gerichten genießen.

Binôme Brut Nature: Als Ergebnis einer Zusammenarbeit mit seinem Bruder Charles ist Binôme ein Assemblage aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, wobei der Chardonnay ein Jahr lang auf der Maische in Dame Jeanne gereift ist. Dieser einzigartige Prozess verleiht dem Wein eine reiche Textur und bemerkenswerte Komplexität. Ausgewogen, mit einer Spannung zwischen Säure und Frucht, bietet dieser Bio-Champagne nuancierte Noten und einen schönen langen Abgang – ideal als Begleitung zu gehobenen Speisen.

Il était une fois Extra Brut: Diese Cuvée vereint 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay mit einer Dosage von 4 g/l. Aus einer einzigen Parzelle stammend, offenbart sie eine schöne Harmonie zwischen Frische und Rundheit, mit blumigen und fruchtigen Aromen. Ihre farbenfrohen und femininen Etiketten spiegeln Julies Liebe zur Natur und zur Ästhetik wider und machen diesen Champagne zur idealen Wahl für festliche Anlässe.

Der Champagne Julie Dufour ist eine Einladung, die Seele der Côte des Bar durch Bio-Weine von seltener Authentizität zu entdecken. Jede Cuvée – sei es Cléobuline, Binôme oder Il était une fois – erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Terroir und Respekt gegenüber der Natur. Für den Online-Weinkauf bietet dieses Weingut ein einzigartiges Erlebnis, das Familientradition und Innovation verbindet. Julie Dufour formt mit ihrer Energie und Vision Champagnes, die Liebhaber von Schaumweinen begeistern. Bestellen Sie jetzt und lassen Sie sich von diesen außergewöhnlichen Cuvées verführen, erhältlich zum besten Preis bei Vins & Millésimes.

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