Hugues Godme

Die Geschichte von Champagne Hugues Godmé

Die Geschichte von Champagne Hugues Godmé reicht bis in die 1930er-Jahre zurück, als Hugues’ Vorfahren begannen, an den Hängen von Verzenay Reben anzubauen. 1978 trat Hugues offiziell in den Familienbetrieb ein. Er brachte die Vision höchster Qualität und den Wunsch mit, die authentischen Traditionen der Champagne zu bewahren und zugleich umweltschonendere Methoden einzuführen.

In den 2000er-Jahren begann Hugues angesichts der schädlichen Auswirkungen der traditionell im Weinbau verwendeten Chemikalien, deren Einfluss auf seine Gesundheit und seine Böden zu hinterfragen. Diese Überlegungen bewogen ihn, ab 2006 schrittweise auf ökologische Anbaumethoden umzustellen, bevor er 2011 den Schritt zur Biodynamie vollzog. 2013 erhielt das Weingut offiziell die Bio-Zertifizierung, 2014 folgte die biodynamische Zertifizierung. Heute führt das Haus Hugues Godmé dieses Erbe fort und erzeugt außergewöhnliche Champagner aus dem Zusammenspiel von Respekt vor dem Terroir und über Generationen weitergegebenem Familienwissen.

Terroirs und Reben von Champagne Hugues Godmé

Champagne Hugues Godmé verfügt über rund 7,5 Hektar Rebfläche, die sich auf vier Dörfer der Montagne de Reims verteilen: Verzenay, Verzy, Villers-Marmery und Ville-Dommange. Diese berühmten Terroirs der Champagne, deren Böden vor allem aus Kreide, Kalkstein und Lehm bestehen, verleihen den Champagnern eine einzigartige mineralische Struktur und eine schöne aromatische Komplexität.

Verzenay und Verzy: Diese als Grand Cru klassifizierten Dörfer sind eine Hochburg des Pinot Noir. Die Kreideböden und das nördliche Klima bringen schlanke Weine mit lebendiger Säure und fester Struktur hervor – selbst in besonders warmen Jahrgängen.

Villers-Marmery: Dieses als Premier Cru klassifizierte Terroir ist vor allem dem Chardonnay gewidmet, einer charakteristischen Rebsorte der Champagne. Die Kreideböden von Villers-Marmery bringen bemerkenswert feine Weine mit floralen Noten und subtiler Mineralität hervor.

Ville-Dommange: Auf diesem ebenfalls als Premier Cru klassifizierten Terroir wächst überwiegend Pinot Meunier. Diese Rebsorte trägt zur Rundheit und Genussfreude der Weine des Weinguts bei und verleiht ihnen fruchtige Noten und Aromen reifer Früchte.

Jede Parzelle wird sorgfältig und im Einklang mit den natürlichen Rhythmen bewirtschaftet. Natürliche Begrünung, Bodenbearbeitung sowie der ausschließliche Einsatz von Kompost und pflanzlichen Präparaten fördern die Artenvielfalt und die Gesundheit der Böden. So können die Reben optimal gedeihen und den ganzen Reichtum ihres Terroirs zum Ausdruck bringen.

Die Weinbereitung bei Champagne Hugues Godmé

Die Weinbereitung bei Champagne Hugues Godmé ist ein sorgfältiger Prozess, bei dem jeder Schritt auf den typischen Charakter des Terroirs und der Rebsorte abgestimmt ist. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Trauben sorgfältig auszuwählen. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, damit der einzigartige Ausdruck ihres Terroirs erhalten bleibt.

Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen, ohne Schönung oder Filtration. Die Trauben werden auf dem Weingut gepresst; die Moste werden in Edelstahltanks, Betontanks oder neutralen Eichenfässern vergoren, um die Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Die malolaktische Gärung findet auf natürliche Weise und ohne Eingriffe statt, sodass die Weine eine harmonische Struktur und aromatische Komplexität entwickeln können. Im Keller reifen die Champagner von Hugues Godmé je nach Cuvée zwischen 30 Monaten und mehr als 10 Jahren auf der Hefe. So entstehen eine feine Perlage und eine seidige Textur.

Die Cuvées von Champagne Hugues Godmé

Das Haus Hugues Godmé bietet eine vielfältige Auswahl an Champagnern, von Brut-Cuvées über Jahrgangschampagner bis hin zu Prestige-Cuvées. Jede Flasche spiegelt das Können des Weinguts und den Charakter der Terroirs der Montagne de Reims wider.

Les Terres d’Unions Premier Cru Extra Brut

Diese Cuvée vereint die vier wichtigsten Terroirs und bringt die ganze Vielfalt der Böden des Weinguts zum Ausdruck. Ohne Dosage oder mit einer Extra-Brut-Dosage werden die Reinheit und Eleganz des Weins besonders deutlich.

Blanc de Noirs aus Verzenay und Verzy 

Ein champagne, der ausschließlich aus Pinot Noir aus den Grand-Cru-Dörfern Verzenay und Verzy erzeugt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch eine ausgeprägte Struktur und deutliche Mineralität aus, mit Aromen roter Früchte und einem außergewöhnlich langen Abgang.

Montagne de Nord

Dieser champagne wird aus den alten Reben des Weinguts hergestellt und überwiegend in Eichenfässern ausgebaut, was ihm ein komplexes, tiefgründiges Profil verleiht. Kreidige Noten und eine seidige Struktur zeichnen diesen eleganten, raffinierten Wein aus, der sich für besondere Anlässe empfiehlt.

Extra Brut Premier Cru Réserve

Dieser champagne stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Verzenay und steht für die hohen Qualitätsansprüche und das Engagement des Weinguts. Ohne Filtration und mit einem Minimum an Sulfiten erzeugt, zeigt er ein frisches, mineralisches Profil mit Aromen von weißen Früchten und Blüten.

Das Haus Hugues Godmé bietet außerdem eine kleine Auswahl sortenreiner Champagner an, darunter einen Chardonnay, einen Pinot Noir und einen Pinot Meunier. Diese seltenen Cuvées werden ohne Dosage oder als Extra Brut abgefüllt und bringen den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte und ihres Terroirs zur Geltung.

Für Liebhaber terroirgeprägter Champagner bieten die Montagne de Reims und ihre Umgebung eine Vielzahl interessanter Weine. Auch diese renommierten Erzeuger verdienen die Aufmerksamkeit von Kennern: Pierre Devillle, Benoit Marguet, André Beaufort, A. Lambot, Eric Rodez, De Sousa, Vilmart, Egly Ouriet…

Champagne Hugues Godmé verkörpert die Exzellenz und Raffinesse der Champagne: Hier verbinden sich Tradition und Innovation zu einzigartigen Champagnern. Das Engagement für Biodynamie und Umweltschutz verleiht seinen Weinen eine seltene Authentizität und einen tiefgründigen Charakter – Ausdruck einer Leidenschaft, die seit Generationen weitergegeben wird. Jede Cuvée des Weinguts lädt dazu ein, die Vielfalt der Terroirs der Montagne de Reims zu entdecken, und bietet Champagnerliebhabern eine unvergleichliche Palette an Geschmacksnoten und Aromen.