Hugues Godme

Geschichte des Champagne Hugues Godmé

Die Geschichte des Champagne Hugues Godmé reicht bis in die 1930er Jahre zurück, als die Vorfahren von Hugues begannen, Reben an den Hängen von Verzenay anzubauen. Im Jahr 1978 trat Hugues offiziell dem Weingüter familial bei und brachte eine Vision der Exzellenz und den Wunsch mit, die Authentizität der Champagner Traditionen zu bewahren und gleichzeitig umweltfreundlichere Praktiken zu übernehmen.

In den 2000er Jahren, konfrontiert mit den schädlichen Auswirkungen der in den Weinbergen traditionell eingesetzten Chemikalien, begann Hugues, die Auswirkungen dieser Stoffe sowohl auf seine Gesundheit als auch auf die seiner Böden zu hinterfragen. Diese Überlegung trieb ihn dazu, ab 2006 schrittweise auf biologische Praktiken umzustellen, bevor er 2011 den Schritt zur Biodynamie wagte. Im Jahr 2013 erhielt das Weingüter offiziell die biologische Zertifizierung, gefolgt 2014 von einer biodynamischen Zertifizierung. Heute führt das Haus Hugues Godmé dieses Erbe fort und produziert außergewöhnliche Champagnes, die Frucht einer Alchemie zwischen Terroir-Respekt und generationenübergreifend weitergegebenem Familien-Know-how sind.

Terroirs und Reben des Champagne Hugues Godmé

Der Champagne Hugues Godmé erstreckt sich über etwa 7,5 Hektar Weinberge, die auf vier Dörfer der Montagne de Reims verteilt sind: Verzenay, Verzy, Villers-Marmery und Ville-Dommange. Diese emblematischen Terroirs der Champagne, die hauptsächlich aus Kreide, Kalkstein und Ton bestehen, verleihen den Champagnes eine einzigartige mineralische Struktur und eine schöne aromatische Komplexität.

Verzenay und Verzy: Diese als Grand Cru klassifizierten Dörfer sind die Wiege des Pinot Noir. Die kreidigen Böden und das nördliche Klima ermöglichen die Produktion von Weinen mit einem schlanken Profil, geprägt durch eine schöne Säure und eine feste Struktur, selbst in den wärmsten Jahrgängen.

Villers-Marmery: Als Premier Cru klassifiziert, ist dieses Terroir hauptsächlich dem Chardonnay gewidmet, der emblematischen Rebsorte der Champagne. Die Kreide von Villers-Marmery bringt Weine von bemerkenswerter Feinheit hervor, mit floralen Noten und einer subtilen Mineralität.

Ville-Dommange: Dieses ebenfalls als Premier Cru klassifizierte Terroir ist hauptsächlich mit Pinot Meunier bepflanzt. Diese Rebsorte trägt zur Rundheit und Üppigkeit der Weine der Weingüter bei und verleiht ihnen fruchtige Noten und Aromen reifer Früchte.

Jede Parzelle wird sorgfältig und entsprechend den natürlichen Rhythmen bewirtschaftet. Die natürliche Begrünung, die Bodenbearbeitung und der ausschließliche Einsatz von Kompost und pflanzlichen Präparaten fördern die Biodiversität und die Bodengesundheit, sodass die Reben sich vollständig entfalten und den ganzen Reichtum ihres Terroirs offenbaren können.

Vinifikationen des Champagne Hugues Godmé

Die Vinifikation des Champagne Hugues Godmé ist ein sorgfältiger Prozess, bei dem jeder Schritt darauf ausgerichtet ist, die Eigenart des Terroirs und der Rebsorte zu respektieren. Die Weinlese erfolgt manuell für eine strenge Auswahl der Trauben, und jede Parzelle wird separat vinifiziert, um den einzigartigen Ausdruck ihres Terroirs zu bewahren.

Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen, ohne Schönung oder Filtration. Die Säfte werden auf dem Betrieb gepresst und in Edelstahlbehältern, Zementbehältern oder neutralen Eichenfässern ausgebaut, um die Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Die malolaktische Gärung wird auf natürliche Weise ohne Eingriff durchgeführt, sodass die Weine eine harmonische Struktur und aromatische Komplexität entwickeln können. Im Keller reifen die Champagnes Hugues Godmé je nach Cuvée über einen längeren Zeitraum von 30 Monaten bis zu mehr als 10 Jahren auf der Hefe, für eine feine Perlage und eine seidene Textur.

Die Cuvées des Champagne Hugues Godmé

Das Haus Hugues Godmé bietet eine vielfältige Auswahl an Champagnes an, von Brut-Cuvées bis hin zu Jahrgangs-Champagnes, einschließlich Prestige-Cuvées. Jede Flasche spiegelt das Know-how der weingüter und die Essenz der Terroirs der Montagne de Reims wider.

Les Terres d'Unions Premier Cru Extra Brut

Assemblage der vier wichtigsten Terroirs drückt diese Cuvée die gesamte Vielfalt der Böden der Weingüter aus. Das Fehlen des Dosage oder ein Extra Brut-Dosage ermöglicht es, die Reinheit und Eleganz des Weins zu offenbaren.

Blanc de Noirs Verzenay et Verzy 

Ein Champagne, der ausschließlich aus Pinot Noir von den Grand Cru-Dörfern Verzenay und Verzy hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch eine ausgeprägte Struktur und eine markante Mineralität aus, mit Aromen von roten Früchten und einem außergewöhnlichen langen Abgang.

Montagne du Nord

Aus den alten Reben der Weingüter hergestellt, wird dieser Champagne hauptsächlich in Eichenfässern gereift, um ein komplexes und tiefgründiges Profil zu erzielen. Kreidige Noten und eine seidene Struktur kennzeichnen diesen eleganten und raffinierten Wein, der für besondere Anlässe empfohlen wird.

Extra-Brut 1er Cru Réserve

Aus den Reben von Verzenay stammend und nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus kultiviert, symbolisiert dieser Champagne die Exzellenz und das Engagement der weingüter. Ohne Filtration und mit einem Minimum an Sulfiten hergestellt, bietet er ein frisches und mineralisches Profil mit Aromen von weißen Früchten und Blüten.

Das Haus Hugues Godmé bietet auch eine limitierte Auswahl an monozentrischen Champagnes an, darunter einen Chardonnay, einen Pinot Noir und einen Pinot Meunier. Diese seltenen Cuvées, ohne Dosage oder als Extra Brut abgefüllt, betonen den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte und ihres Terroirs.

Für Liebhaber von Terroir-Champagnes bieten die Montagne de Reims und ihre Umgebung eine Vielzahl interessanter Champagnes. Hier einige renommierte Produzenten, die ebenfalls die Aufmerksamkeit von Kennern verdienen: Pierre Deville, Benoit Marguet, André Beaufort, A. Lambot, Eric Rodez, De Sousa, Vilmart, Egly Ouriet…

Der Champagne Hugues Godmé verkörpert die Exzellenz und die Raffinesse der Champagne, indem er Tradition und Innovation vereint, um einzigartige Champagnes zu produzieren. Sein Engagement für die Biodynamie und den Respekt gegenüber der Umwelt verleiht seinen Weinen eine seltene Authentizität und einen tiefgründigen Charakter, Zeuge einer seit mehreren Generationen weitergegebenen Leidenschaft. Jede Cuvée der Weingüter ist eine Einladung, den Reichtum der Terroirs der Montagne de Reims zu erkunden und Champagne-Liebhabern eine unvergleichliche Palette an Aromen und Geschmäckern zu bieten.