Hugues Godme

Geschichte des Champagne Hugues Godmé

Die Geschichte des Champagne Hugues Godmé reicht bis in die 1930er-Jahre zurück, als die Vorfahren von Hugues begannen, Reben an den Hängen von Verzenay anzubauen. Im Jahr 1978 trat Hugues offiziell dem familiären domaine bei und brachte dabei eine Vision der Exzellenz sowie den Wunsch mit, die Authentizität der Champagner Traditionen zu bewahren und gleichzeitig umweltfreundlichere Praktiken zu übernehmen.

In den 2000er-Jahren, konfrontiert mit den schädlichen Auswirkungen der in den Weinbergen traditionell eingesetzten Chemikalien, begann Hugues, deren Einfluss auf seine Gesundheit und die seiner Böden zu hinterfragen. Diese Reflexion bewog ihn, ab 2006 schrittweise auf biologische Anbaumethoden umzusteigen, bevor er 2011 den Schritt zur Biodynamie vollzog. Im Jahr 2011 – und offiziell 2013 – erhielt das domaine die biologische Zertifizierung, gefolgt 2014 von einer biodynamischen Zertifizierung. Heute führt das Haus Hugues Godmé dieses Erbe fort und produziert außergewöhnliche Champagner als Frucht einer Alchemie zwischen Terroir-Respekt und über Generationen weitergegebenem Familien-Know-how.

Terroirs und Weinberge des Champagne Hugues Godmé

Der Champagne Hugues Godmé erstreckt sich über etwa 7,5 Hektar Weinberge, die auf vier Dörfer der Montagne de Reims verteilt sind: Verzenay, Verzy, Villers-Marmery und Ville-Dommange. Diese emblematischen Terroirs der Champagne, die hauptsächlich aus Kreide, Kalkstein und Ton bestehen, verleihen den Champagnern eine einzigartige mineralische Struktur und eine schöne aromatische Komplexität.

Verzenay und Verzy: Diese als Grand Cru klassifizierten Dörfer sind die Wiege des Pinot Noir. Die kreidehaltigen Böden und das nördliche Klima ermöglichen die Produktion von Weinen mit einem schlanken Profil, gekennzeichnet durch eine schöne Säure und eine feste Struktur, selbst in den wärmsten Jahrgängen.

Villers-Marmery: Als Premier Cru klassifiziert, ist dieses Terroir vor allem dem Chardonnay gewidmet, der emblematischen Rebsorte der Champagne. Die Kreide von Villers-Marmery verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Finesse mit blumigen Noten und einer subtilen Mineralität.

Ville-Dommange: Dieses ebenfalls als Premier Cru klassifizierte Terroir ist hauptsächlich mit Pinot Meunier bepflanzt. Diese Rebsorte trägt zur Rundheit und Genussorientierung der Weine des domaine bei und fügt fruchtige Noten und Aromen reifer Früchte hinzu.

Jede Parzelle wird sorgfältig und im Einklang mit den natürlichen Rhythmen bearbeitet. Die natürliche Begrünung, das Pflügen und die ausschließliche Verwendung von Kompost und pflanzlichen Präparaten fördern die Biodiversität und die Bodengesundheit und ermöglichen es den Reben, sich vollständig zu entfalten und den ganzen Reichtum ihres Terroirs zu offenbaren.

Vinifikationen des Champagne Hugues Godmé

Die Vinifikation des Champagne Hugues Godmé ist ein sorgfältiger Prozess, bei dem jeder Schritt darauf ausgerichtet ist, die Typizität des Terroirs und der Rebsorte zu respektieren. Die Ernte wird manuell durchgeführt, um eine strenge Auswahl der Trauben zu gewährleisten, und jede Parzelle wird separat vinifiziert, um den einzigartigen Ausdruck ihres Terroirs zu bewahren.

Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen, ohne Schönung und ohne Filtration. Die Moste werden vor Ort gepresst und in Edelstahltanks, Betonbehältern oder neutralen Eichenfässern vinifiziert, um die Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Die malolaktische Gärung wird auf natürliche Weise ohne Eingriff durchgeführt, wodurch die Weine eine harmonische Struktur und aromatische Komplexität entwickeln können. Im Keller reifen die Champagner Hugues Godmé auf der Hefe über einen verlängerten Zeitraum – je nach Cuvée zwischen 30 Monaten und mehr als 10 Jahren –, um ein feines Prickeln und eine seidige Textur zu erzielen.

Die Cuvées des Champagne Hugues Godmé

Das Haus Hugues Godmé bietet eine vielfältige Auswahl an Champagnern an, von Brut-Cuvées bis hin zu Jahrgangs-Champagnern, einschließlich Prestige-Cuvées. Jede Flasche spiegelt das Know-how des domaine und die Essenz der Terroirs der Montagne de Reims wider.

Les Terres d'Unions Premier Cru Extra Brut

Eine Assemblage der vier wichtigsten Terroirs drückt diese Cuvée die gesamte Bodenvielfalt des domaine aus. Das Fehlen der Dosage oder die Extra-Brut-Dosage ermöglicht es, die Reinheit und Eleganz des Weins zu offenbaren.

Blanc de Noirs Verzenay et Verzy 

Ein champagne, der ausschließlich aus Pinot Noir von den Grand-Cru-Dörfern Verzenay und Verzy gewonnen wird. Dieser Wein zeichnet sich durch eine ausgeprägte Struktur und eine markante Mineralität aus, mit Aromen roter Früchte und einem außergewöhnlich langen Abgang.

Montagne de Nord

Aus den alten Reben des domaine gewonnen, wird dieser champagne hauptsächlich in Eichenfässern gereift, um ein komplexes und tiefgründiges Profil zu erhalten. Kreidige Noten und eine seidige Struktur kennzeichnen diesen eleganten und raffinierten Wein, der für besondere Anlässe empfohlen wird.

Extra-Brut 1er Cru Réserve

Aus den Reben von Verzenay gewonnen und nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus kultiviert, symbolisiert dieser champagne die Exzellenz und das Engagement des domaine. Ohne Filtration und mit einem Minimum an Sulfiten hergestellt, bietet er ein frisches und minerales Profil mit Aromen von weißen Früchten und Blumen.

Das Haus Hugues Godmé bietet auch eine limitierte Reihe von Einzel-Rebsorten-champagnes an, darunter einen Chardonnay, einen Pinot Noir und einen Pinot Meunier. Diese seltenen Cuvées, ohne Dosage oder als Extra Brut abgefüllt, stellen den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte und ihres Terroirs in den Vordergrund.

Für Liebhaber von Terroir-champagnes bieten die Montagne de Reims und ihre Umgebung eine Vielzahl interessanter champagnes. Hier sind einige renommierte Produzenten, die ebenfalls die Aufmerksamkeit von Kennern verdienen: Pierre Devillle, Benoit Marguet, André Beaufort, A. Lambot, Eric Rodez, De Sousa, Vilmart, Egly Ouriet…

Der Champagne Hugues Godmé verkörpert die Exzellenz und Raffinesse der Champagne, indem er Tradition und Innovation verbindet, um einzigartige Champagner zu produzieren. Sein Engagement für die Biodynamie und den Respekt gegenüber der Umwelt verleiht seinen Weinen eine seltene Authentizität und einen tiefen Charakter – Zeugen einer über mehrere Generationen weitergegebenen Leidenschaft. Jede Cuvée des domaine ist eine Einladung, den Reichtum der Terroirs der Montagne de Reims zu erkunden, und bietet Champagner-Liebhabern eine unvergleichliche Palette an Aromen und Geschmäckern.