Hugues Godme

Geschichte des Champagne Hugues Godmé

Die Geschichte des Champagne Hugues Godmé reicht bis in die 1930er-Jahre zurück, als die Vorfahren von Hugues begannen, Reben an den Hängen von Verzenay anzubauen. Im Jahr 1978 trat Hugues offiziell dem Familienbetrieb bei und brachte eine Vision von Exzellenz sowie den Wunsch mit, die Authentizität der champenischen Traditionen zu bewahren und gleichzeitig umweltfreundlichere Praktiken zu übernehmen.

In den 2000er-Jahren, konfrontiert mit den schädlichen Auswirkungen der in den Weinbergen traditionell eingesetzten chemischen Mittel, begann Hugues, die Auswirkungen dieser Stoffe auf seine Gesundheit und die seiner Ländereien zu hinterfragen. Diese Überlegung veranlasste ihn, ab 2006 schrittweise auf biologische Praktiken umzusteigen, bevor er 2011 den Schritt zur Biodynamie vollzog. Im Jahr 2013 erhielt das Weingut offiziell die Biozertifizierung, gefolgt 2014 von einer Zertifizierung in Biodynamie. Heute führt das Haus Hugues Godmé dieses Erbe fort und produziert außergewöhnliche Champagnes, die Frucht einer Alchemie zwischen Respekt vor dem Terroir und von Generation zu Generation weitergegebenem familiären Fachwissen sind.

Terroirs und Weinberge des Champagne Hugues Godmé

Der Champagne Hugues Godmé erstreckt sich über rund 7,5 Hektar Weinberge, die auf vier Gemeinden der Montagne de Reims verteilt sind: Verzenay, Verzy, Villers-Marmery und Ville-Dommange. Diese emblematischen Terroirs der Champagne, die hauptsächlich aus Kreide, Kalkstein und Ton bestehen, verleihen den Champagnes eine einzigartige mineralische Struktur und eine schöne aromatische Komplexität.

Verzenay und Verzy: Diese als Grand Cru klassifizierten Gemeinden sind die Wiege des Pinot Noir. Die kreidigen Böden und das nördliche Klima ermöglichen die Erzeugung von Weinen mit einem schlanken Profil, geprägt durch eine schöne Säure und eine feste Struktur, selbst in den wärmsten Jahrgängen.

Villers-Marmery: Als Premier Cru klassifiziert, ist dieses Terroir vor allem dem Chardonnay gewidmet, der emblematischen Rebsorte der Champagne. Die Kreide von Villers-Marmery bringt Weine von bemerkenswerter Finesse hervor, mit floralen Noten und einer subtilen Mineralität.

Ville-Dommange: Dieses ebenfalls als Premier Cru klassifizierte Terroir ist hauptsächlich mit Pinot Meunier bepflanzt. Diese Rebsorte trägt zur Rundheit und Üppigkeit der Weine des Weinguts bei und verleiht ihnen fruchtige Noten und Aromen von reifen Früchten.

Jede Parzelle wird sorgfältig und im Einklang mit den natürlichen Rhythmen bearbeitet. Natürliche Begrünung, Bodenbearbeitung und der ausschließliche Einsatz von Kompost und pflanzlichen Präparaten fördern die Biodiversität und die Bodengesundheit, sodass sich die Reben vollständig entfalten und den ganzen Reichtum ihres Terroirs zum Ausdruck bringen können.

Vinifikation des Champagne Hugues Godmé

Die Vinifikation des Champagne Hugues Godmé ist ein sorgfältiger Prozess, bei dem jeder Schritt darauf ausgerichtet ist, die Typizität des Terroirs und der Rebsorte zu respektieren. Die Weinlese erfolgt manuell, um eine strenge Auswahl der Trauben zu gewährleisten, und jede Parzelle wird separat ausgebaut, um den einzigartigen Ausdruck ihres Terroirs zu bewahren.

Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen, ohne Schönung oder Filtration. Die Moste werden auf dem Weingut gepresst und in Edelstahlbehältern, Betonbehältern oder neutralen Eichenfässern ausgebaut, um die Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Die malolaktische Gärung wird auf natürliche Weise ohne Eingriffe durchgeführt, wodurch die Weine eine harmonische Struktur und aromatische Komplexität entwickeln können. Im Keller reifen die Champagnes Hugues Godmé je nach Cuvée zwischen 30 Monaten und mehr als 10 Jahren auf der Hefe, um eine feine Perlage und eine seidige Textur zu erzielen.

Die Cuvées des Champagne Hugues Godmé

Das Haus Hugues Godmé bietet eine vielfältige Auswahl an Champagnes an, von Brut-Cuvées bis hin zu Jahrgangschampagnes, einschließlich Prestige-Cuvées. Jede Flasche spiegelt das Fachwissen des Weinguts und die Essenz der Terroirs der Montagne de Reims wider.

Les Terres d'Unions Premier Cru Extra Brut

Diese Cuvée, eine Assemblage der vier Hauptterroirs, bringt die gesamte Vielfalt der Böden des Weinguts zum Ausdruck. Das Fehlen der Dosage oder die Extra-Brut-Dosage ermöglicht es, die Reinheit und Eleganz des Weines zu enthüllen.

Blanc de Noirs Verzenay et Verzy 

Ein Champagne, der ausschließlich aus Pinot Noir von den Grand-Cru-Gemeinden Verzenay und Verzy hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch eine ausgeprägte Struktur und eine markante Mineralität aus, mit Aromen von roten Früchten und einem außergewöhnlichen langen Abgang.

Montagne de Nord

Dieser aus den alten Rebstöcken des Weinguts hergestellte Champagne wird hauptsächlich in Eichenfässern gereift und zeichnet sich durch ein komplexes und tiefgründiges Profil aus. Kalkige Noten und eine seidige Struktur prägen diesen eleganten und verfeinerten Wein, der für besondere Anlässe empfohlen wird.

Extra-Brut 1er Cru Réserve

Aus den Rebstöcken von Verzenay stammend und nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus kultiviert, symbolisiert dieser Champagne die Exzellenz und das Engagement des Weinguts. Ohne Filtration und mit einem Minimum an Sulfiten hergestellt, bietet er ein frisches und mineralisches Profil mit Aromen von weißen Früchten und Blüten.

Das Haus Hugues Godmé bietet ebenfalls eine limitierte Auswahl an monovarietalen Champagnes an, darunter einen Chardonnay, einen Pinot Noir und einen Pinot Meunier. Diese seltenen Cuvées, ohne Dosage oder als Extra Brut abgefüllt, betonen den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte und ihres Terroirs.

Für Liebhaber von Terroir-Champagnes bieten die Montagne de Reims und ihre Umgebung eine Vielzahl interessanter Champagnes. Hier sind einige renommierte Erzeuger, die ebenfalls die Aufmerksamkeit der Kenner verdienen: Pierre Devillle, Benoit Marguet, André Beaufort, A. Lambot, Eric Rodez, De Sousa, Vilmart, Egly Ouriet…

Der Champagne Hugues Godmé verkörpert die Exzellenz und Raffinesse der Champagne, indem er Tradition und Innovation vereint, um einzigartige Champagnes zu erzeugen. Sein Engagement für die Biodynamie und den Respekt gegenüber der Umwelt verleiht seinen Weinen eine seltene Authentizität und einen tiefgründigen Charakter, der für eine seit mehreren Generationen weitergegebene Leidenschaft steht. Jede Cuvée des Weinguts ist eine Einladung, den Reichtum der Terroirs der Montagne de Reims zu erkunden, und bietet Champagne-Liebhabern eine unvergleichliche Palette an Aromen und Geschmäckern.