Christophe Mignon

Geschichte des Weingüter Christophe Mignon 

Die Geschichte des Champenois-Weingüter Christophe Mignon reicht bis zu seinen familiären Wurzeln zurück, wo die Vereinigung zweier Winzerfamilien eine leidenschaftliche Winzerdynastie hervorgebracht hat. Alles begann mit Édouard Moutardier und Marie Lanne, die die ersten Seiten dieser Weinbausaga schrieben, indem sie ihre Schicksale vereinten und der ersten Generation des Weinguts das Leben schenkten. Ihr Engagement und ihre Liebe zur Erde legten den Grundstein für eine Tradition, die sich über die Generationen hinweg fortsetzen sollte.

Die Saga wurde von Eugénie Moutardier und Eugène Prudhomme fortgeführt, die ihre Liebe und Leidenschaft durch die Zusammenführung ihrer Ländereien festigten, um gemeinsam einen Weinberg zu bewirtschaften. Ihre innovative Vision und ihre Verbundenheit mit dem Terroir wurden schon bald mit renommierten Auszeichnungen für ihre Rotweine ab den 1930er Jahren belohnt. Ihr Engagement legte das Fundament für einen Ruf der Exzellenz, der fortbestehen sollte.

Raymonde Prudhomme und Lucien Salot übernahmen anschließend das Ruder und setzten die Winzertradition der Familie fort, indem sie zu ihrer Erweiterung beitrugen und neue Weinbergsparzellen in Le Breuil erwarben. Ihr Sinn für Details und ihr Wunsch, sich abzuheben, markierten einen neuen Abschnitt in der Geschichte des Weingüter, mit besonderer Aufmerksamkeit für das Erscheinungsbild der Flaschen.

Josiane Salot und Gilbert Mignon übernahmen daraufhin die Leitung des Hauses Champagne Gilbert Mignon und gaben ihre Leidenschaft für die Erde und das Terroir an ihren Sohn Christophe weiter, der die fünfte Generation der Winzer der Familie verkörperte. Sie schufen eine Marke zu Ehren ihres Urgroßvaters, und anschließend entschied sich Christophe, seine Identität zu bekräftigen, indem er seine eigene Marke gründete: das Weingüter Christophe Mignon.

Im Jahr 2006 stieß Laurence, die Ehefrau von Christophe, zum Unternehmen hinzu, als das Weingut auf einem starken Wachstumskurs war. Gemeinsam haben sie das Exportgeschäft des Hauses ausgebaut und dabei ihr Engagement für die Natur sowie ihre Liebe zum Terroir durch eine Palette von 100% Meunier-Champagnes in den Vordergrund gestellt. Ihre Zusammenarbeit hat die Positionierung des Weinguts auf dem internationalen Markt gestärkt.

Seit 2015 widmet sich Loann, der Sohn von Laurence und Christophe, mit Leidenschaft dem Erlernen des Winzerberufs, während sein Bruder Nathan einen anderen beruflichen Weg eingeschlagen hat, aber weiterhin im Leben des Weingüter engagiert bleibt. Beide repräsentieren die sechste Generation von Winzern auf dem Familienweingüter und setzen ein wertvolles Erbe fort, das seit fast 140 Jahren andauert.

Terroir, Reben und Weinbereitung

Im Weingüter Christophe Mignon wird der Weinbau als eine „Pflanzenheiltherapie" verstanden, ein Mittel, die Natur durch die Natur und für die Natur zu pflegen. Die landwirtschaftlichen Praktiken orientieren sich an diesem ganzheitlichen Ansatz, bei dem Heilpflanzen geerntet und getrocknet werden, um das ganze Jahr über im Weinberg eingesetzt zu werden. Pflanzen wie Brennnessel, Schachtelhalm, Beinwell, Klette und Mädesüß werden in verschiedenen Zubereitungen verwendet, wie etwa Aufgüssen, Abkochungen oder fermentierten Extrakten. Diese Zubereitungen können fungizide, insektizide, abstoßende oder stimulierende Eigenschaften haben und tragen so dazu bei, das natürliche Gleichgewicht des Weinbau-Ökosystems zu erhalten.

Die Weinbereitung im Weingüter Christophe Mignon umfasst auch homöopathische Praktiken, bei denen Verdünnungen auf Basis von natürlichem Schwefel, Kupfer, Knoblauch, Kieselerde und regulierenden Pflanzen verwendet werden, um das für die Zubereitungen bestimmte Wasser zu informieren. Das Ziel ist nicht, Krankheiten zu blockieren, sondern vielmehr deren Entstehung zu verhindern, indem die Gesundheit und Widerstandsfähigkeit der Reben auf natürliche Weise gefördert wird.

Die Geobiologie spielt eine wichtige Rolle bei der Verwaltung des Weingüter, wobei besonderes Augenmerk auf elektrische und magnetische Energiefelder sowie auf geobiologische Netzwerke wie die Hartmann-, Curry-, Palm- und Peyré-Netze gelegt wird. Die Gebäude wurden mit Hilfe eines Geobiologen entworfen und integrieren Vorrichtungen wie Kupferdrähte in der Bewehrung der Strukturen sowie Erdungsanschlüsse, um negative Einflüsse zu beseitigen. Dieser Ansatz zielt darauf ab, das Schwingungssystem des Betriebs zu erhöhen und positive Energien zu fördern, sowohl für die Mitarbeitenden als auch für die Weine.

Schließlich bestimmen die Mondzyklen den Rhythmus der Aktivitäten auf dem Weingut, sowohl in den Weinbergen als auch in den Kellern. Die weinbaulichen und weinbereiterischen Arbeiten werden in Übereinstimmung mit dem Mondkalender geplant, wobei der Einfluss des Mondes und der Planeten auf die Böden, die Reben und die Weine anerkannt wird. Die monatlichen und täglichen Zyklen des Mondkalenders gelten als wesentliche Elemente, um die Gesetze der Natur zu respektieren und die Vitalität, die Energie und die Qualität der vom Weingut produzierten Weine zu maximieren. All dies, um köstliche biologische und biodynamische Champagne zu erzeugen! 

Die Champagnes des Weingüter Christophe Mignon 

Ein Weingüter, in dem der Meunier König ist! Man findet dort auch wunderschöne Pinot Noirs und Chardonnays, aber es ist ein Weingüter, das viele 100% Meunier-Cuvées produziert. Es gibt außerdem Rosé de Saignée und Blanc de Noirs. 

ADN de Meunier Brut Nature et Extra Brut, ADN de Meunier millésimé, ADN de Foudre Pinot Noir Brut Nature et Extra Brut, ADN de Foudre Chardonnay Brut Nature et Extra Brut, ADN de foudre 3 cépages Brut Nature et Extra Brut, Rosé de Saignée, Rosé d'Assemblage… Für jeden Geschmack ist wirklich etwas dabei! 

Zum Genießen! 

Entdecken Sie weitere köstliche Champagne de Vignerons auf unserer Website: A. Bergère, Adrien Renoir, Clandestin, Chavost, David Leclapart, Francis Boulard, Louise Brison, Marie Courtin, Pierre Paillard, R. Faivre.. Sowie Champagne de Grandes Maisons!