Christophe Mignon

Geschichte des domaine Christophe Mignon 

Die Geschichte des champenois domaine Christophe Mignon reicht bis in seine familiären Wurzeln zurück, wo die Vereinigung zweier Winzerfamilien eine leidenschaftliche Winzerdynastie begründete. Alles begann mit Édouard Moutardier und Marie Lanne, die die ersten Seiten dieser weinbaulichen Saga schrieben, indem sie ihre Schicksale vereinten und der ersten Generation des domaine das Leben schenkten. Ihr Engagement und ihre Liebe zur Erde legten den Grundstein für eine Tradition, die sich über Generationen hinweg fortsetzen sollte.

Die Saga wurde von Eugénie Moutardier und Eugène Prudhomme fortgesetzt, die ihre Liebe und Leidenschaft festigten, indem sie ihre Ländereien zusammenlegten, um gemeinsam einen Weinberg zu bewirtschaften. Ihre innovative Vision und ihre Verbundenheit mit dem Terroir wurden schon bald durch prestigeträchtige Auszeichnungen für ihre Rotweine seit den 1930er Jahren belohnt. Ihr Engagement legte den Grundstein für einen Ruf der Exzellenz, der Bestand haben sollte.

Raymonde Prudhomme und Lucien Salot übernahmen anschließend das Ruder, setzten die Winzertradition der Familie fort und trugen zu deren Erweiterung bei, indem sie neue Weinbergsparzellen in Le Breuil erwarben. Ihr Gespür für Details und ihr Wunsch, sich abzuheben, markierten einen neuen Abschnitt in der Geschichte des domaine, mit besonderem Augenmerk auf die äußere Gestaltung der Flaschen.

Josiane Salot und Gilbert Mignon übernahmen anschließend die Leitung des Maison de Champagne Gilbert Mignon und gaben ihre Leidenschaft für die Erde und das Terroir an ihren Sohn Christophe weiter, der die fünfte Generation der Winzer der Familie darstellte. Sie gründeten eine Marke zu Ehren ihres Urgroßvaters, bevor Christophe beschloss, seine Identität zu bekräftigen, indem er seine eigene Marke schuf, das Domaine Christophe Mignon.

Im Jahr 2006 stieg Laurence, die Ehefrau von Christophe, in das Abenteuer ein, als das domaine in vollem Aufschwung war. Gemeinsam haben sie die Exporttätigkeit des Hauses ausgebaut und dabei ihr Engagement für die Natur und ihre Liebe zum Terroir durch eine Palette von 100% Meunier-Champagnes in den Vordergrund gestellt. Ihre Zusammenarbeit hat die Positionierung des domaine auf dem internationalen Markt gestärkt.

Seit 2015 hat sich Loann, der Sohn von Laurence und Christophe, leidenschaftlich dem Erlernen des Winzerberufs gewidmet, während sein Bruder Nathan einen anderen beruflichen Weg eingeschlagen hat, dabei aber dem Leben des domaine verbunden geblieben ist. Beide repräsentieren die sechste Generation von Winzern auf dem Familiendomaine und setzen ein wertvolles Erbe fort, das seit fast 140 Jahren andauert.

Terroir, Reben und Weinbereitung

Beim Domaine Christophe Mignon wird der Weinbau als eine „Pflanzenheiltherapie" betrachtet, als Mittel, die Natur durch die Natur und für die Natur zu heilen. Die landwirtschaftlichen Praktiken orientieren sich an diesem ganzheitlichen Ansatz, bei dem Heilpflanzen geerntet und getrocknet werden, um das ganze Jahr über im Weinberg eingesetzt zu werden. Pflanzen wie Brennnessel, Schachtelhalm, Beinwell, Klette und Mädesüß werden in verschiedenen Zubereitungen verwendet, wie Aufgüssen, Abkochungen oder fermentierten Extrakten. Diese Zubereitungen können fungizide, insektizide, repellente oder stimulierende Eigenschaften besitzen und tragen so dazu bei, das natürliche Gleichgewicht des weinbaulichen Ökosystems zu erhalten.

Die Weinbereitung im Domaine Christophe Mignon umfasst auch homöopathische Praktiken, bei denen Verdünnungen auf Basis von natürlichem Schwefel, Kupfer, Knoblauch, Kieselsäure und regulierenden Pflanzen eingesetzt werden, um das für die Zubereitungen bestimmte Wasser zu informieren. Das Ziel ist nicht, Krankheiten zu blockieren, sondern vielmehr deren Entstehung zu verhindern, indem die Gesundheit und Widerstandsfähigkeit der Reben auf natürliche Weise gefördert wird.

Die Geobiologie spielt eine wichtige Rolle bei der Bewirtschaftung des domaine, wobei das Augenmerk auf elektrische und magnetische Energiefelder sowie auf geobiologische Netze wie die Hartmann-, Curry-, Palm- und Peyré-Netze gerichtet wird. Die Gebäude wurden mit Hilfe eines Geobiologen geplant und mit Einrichtungen wie Kupferdrähten in der Armierung der Strukturen und mit der Erde verbundenen Steckdosen ausgestattet, um negative Informationen zu eliminieren. Dieser Ansatz zielt darauf ab, das Vibrationssystem des Betriebs zu erhöhen und gute Energien zu fördern, sowohl für die Arbeitenden als auch für die Weine.

Schließlich prägen die Mondzyklen die Aktivitäten auf dem domaine, sowohl in den Weinbergen als auch in den Kellern. Die weinbaulichen und kellerwirtschaftlichen Arbeiten werden in Übereinstimmung mit dem Mondkalender geplant, in Anerkennung des Einflusses von Mond und Planeten auf Böden, Reben und Weine. Die monatlichen und täglichen Zyklen des Mondkalenders gelten als wesentliche Elemente, um die Gesetze der Natur zu respektieren und die Vitalität, Energie und Qualität der vom domaine produzierten Weine zu maximieren. All dies, um köstliche biologische und biodynamische Champagne herzustellen!

Die Champagne des domaine Christophe Mignon 

Ein domaine, in dem der Meunier König ist! Man findet dort auch wunderbare Pinot Noirs und Chardonnays, aber es ist ein domaine, das zahlreiche 100% Meunier-Cuvées produziert. Es gibt außerdem Rosés de Saignée und Blancs de Noirs. 

ADN de Meunier Brut Nature et Extra Brut, ADN de Meunier millésimé, ADN de Foudre Pinot Noir Brut Nature et Extra Brut, ADN de Foudre Chardonnay Brut Nature et Extra Brut, ADN de foudre 3 cépages Brut Nature et Extra Brut, Rosé de Saignée, Rosé d'Assemblage… Es ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei! 

Zum Genießen! 

Entdecken Sie weitere köstliche Champagne de Vignerons auf unserer Website: A. Bergère, Adrien Renoir, Clandestin, Chavost, David Leclapart, Francis Boulard, Louise Brison, Marie Courtin, Pierre Paillard, R. Faivre.. Sowie Champagne de Grandes Maisons!