Christophe Mignon

Die Geschichte von Domaine Christophe Mignon 

Die Geschichte des Champagner-Weinguts Christophe Mignon reicht bis zu seinen familiären Wurzeln zurück: Aus der Verbindung zweier Winzerfamilien entstand eine Linie leidenschaftlicher Weinbauern. Alles begann mit Édouard Moutardier und Marie Lanne. Mit ihrer Verbindung schrieben sie die ersten Seiten dieser Winzergeschichte und begründeten die erste Generation des Weinguts. Ihr Engagement und ihre Liebe zum Land legten den Grundstein für eine Tradition, die über Generationen fortbestehen sollte.

Die Familiengeschichte setzte sich mit Eugénie Moutardier und Eugène Prudhomme fort. Sie verbanden ihre Liebe und Leidenschaft, indem sie ihre Ländereien zusammenlegten und gemeinsam einen Weinberg bewirtschafteten. Ihre innovative Vision und ihre Verbundenheit mit dem Terroir wurden schon in den 1930er-Jahren mit renommierten Auszeichnungen für ihre Rotweine belohnt. Ihr Engagement legte den Grundstein für einen Ruf der Exzellenz, der Bestand haben sollte.

Raymonde Prudhomme und Lucien Salot übernahmen danach die Nachfolge. Sie führten die Weinbautradition der Familie fort und trugen zu ihrem Wachstum bei, indem sie neue Rebflächen in Le Breuil erwarben. Ihre Liebe zum Detail und ihr Wunsch, sich abzuheben, markierten eine neue Etappe in der Geschichte des Weinguts – mit besonderem Augenmerk auf das Erscheinungsbild der Flaschen.

Josiane Salot und Gilbert Mignon übernahmen später die Leitung des Champagnerhauses Gilbert Mignon und gaben ihre Leidenschaft für den Boden und das Terroir an ihren Sohn Christophe weiter, der die fünfte Winzergeneration der Familie vertrat. Sie schufen eine Marke als Hommage an ihren Urgroßvater. Später beschloss Christophe, mit seiner eigenen Marke Domaine Christophe Mignon ein eigenständiges Profil zu entwickeln.

2006 stieß Christophes Frau Laurence zum Familienprojekt, als sich das Weingut gerade im Aufschwung befand. Gemeinsam bauten sie das Exportgeschäft des Hauses aus und brachten mit einer Reihe von Champagnern aus 100 % Meunier ihre Verbundenheit mit der Natur und ihre Liebe zum Terroir zum Ausdruck. Ihre Zusammenarbeit stärkte die Position des Weinguts auf dem internationalen Markt.

Seit 2015 erlernt Loann, der Sohn von Laurence und Christophe, mit Begeisterung den Winzerberuf. Sein Bruder Nathan hat einen anderen beruflichen Weg eingeschlagen, bleibt aber am Leben des Weinguts beteiligt. Beide gehören zur sechsten Winzergeneration des Familienweinguts und führen ein wertvolles Erbe fort, das seit fast 140 Jahren besteht.

Terroir, Weinberge und Vinifikation

Auf Domaine Christophe Mignon versteht man den Weinbau als „Pflanzentherapie“: als Möglichkeit, die Natur durch die Natur und für die Natur zu pflegen. Die landwirtschaftlichen Praktiken folgen diesem ganzheitlichen Ansatz. Heilpflanzen werden geerntet und getrocknet, um sie das ganze Jahr über im Weinberg einzusetzen. Pflanzen wie Brennnessel, Schachtelhalm, Beinwell, Klette und Mädesüß werden zu verschiedenen Präparaten verarbeitet, etwa zu Aufgüssen, Abkochungen oder fermentierten Extrakten. Diese Präparate können fungizide, insektizide, abwehrende oder stimulierende Eigenschaften haben und so dazu beitragen, das natürliche Gleichgewicht des Ökosystems Weinberg zu erhalten.

Bei der Vinifikation auf Domaine Christophe Mignon kommen auch homöopathische Verfahren zum Einsatz. Verdünnungen auf Basis von natürlichem Schwefel, Kupfer, Knoblauch, Kieselsäure und regulierend wirkenden Pflanzen werden verwendet, um das Wasser für die Präparate zu informieren. Ziel ist nicht, Krankheiten zu blockieren, sondern ihre Entwicklung auf natürliche Weise zu verhindern und die Gesundheit und Widerstandskraft der Reben zu fördern.

Die Geobiologie spielt bei der Führung des Weinguts eine wichtige Rolle. Dabei wird auf elektrische und magnetische Energiefelder sowie auf geobiologische Netze wie die Hartmann-, Curry-, Palm- und Peyré-Netze geachtet. Die Gebäude wurden mithilfe eines Geobiologen entworfen. Unter anderem wurden Kupferdrähte in die Bewehrung der Baukörper eingearbeitet und geerdete Steckdosen installiert, um störende Informationen zu beseitigen. Dieser Ansatz soll das Schwingungsniveau des Betriebs erhöhen und positive Energien für die Mitarbeitenden wie auch für die Weine fördern.

Schließlich geben die Mondzyklen den Rhythmus für die Arbeit auf dem Weingut vor – im Weinberg ebenso wie im Keller. Die Arbeiten an Reben und Wein werden nach dem Mondkalender geplant, wobei der Einfluss von Mond und Planeten auf Böden, Reben und Weine berücksichtigt wird. Die monatlichen und täglichen Zyklen des Mondkalenders gelten als wesentlich, um die Naturgesetze zu achten und Vitalität, Energie und Qualität der Weine des Weinguts bestmöglich zu fördern. All das für köstliche biologische und biodynamische Champagne! 

Die Champagne von Domaine Christophe Mignon 

Ein Weingut, auf dem Meunier König ist! Auch hervorragende Pinot Noirs und Chardonnays gibt es hier, doch das Weingut erzeugt zahlreiche Cuvées aus 100 % Meunier. Hinzu kommen Saignée-Rosés und Blancs de Noirs. 

ADN de Meunier Brut Nature und Extra Brut, Jahrgangs-ADN de Meunier, ADN de Foudre Pinot Noir Brut Nature und Extra Brut, ADN de Foudre Chardonnay Brut Nature und Extra Brut, ADN de foudre 3 Rebsorten Brut Nature und Extra Brut, Saignée-Rosé, Assemblage-Rosé … Hier ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei! 

Unbedingt probieren! 

Entdecken Sie weitere köstliche Champagne von Winzern auf unserer Website: A. Bergère, Adrien Renoir, Clandestin, Chavost, David Leclapart, Francis Boulard, Louise Brison, Marie Courtin, Pierre Paillard, R. Faivre … Und auch Champagne großer Häuser!