Françoise Bedel Origine'Elle
Françoise Bedel Entre Ciel et Terre Extra Brut
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Ein familiäres Referenzweingut im biodynamischen Weinbau
Nach einer Ausbildung im Weinbau übernahm Françoise Bedel 1979 einen Teil dieses familiären Champagne-Weinguts. Ursprünglich von ihren Eltern, Fernand und Marie-Louise Bedel, seit den 1950er Jahren geführt, liegt das Weingut Françoise Bedel & Fils am Ende des Marne-Tals zwischen Château-Thierry und La Ferté-sous-Jouarre. Im Jahr 1999 beschloss Françoise Bedel, das gesamte Weingut auf biodynamischen Weinbau umzustellen. Diese Umstellung, die damals in Champagne nicht immer gut verstanden wurde, markierte einen Wendepunkt für das Weingut. Françoise Bedel gehört zu den Pionieren der Biodynamie; seit ihr Sohn 2003 dazustoß, hat das Weingut Françoise Bedel et Fils seine Weine kontinuierlich weiterentwickelt.
Das über 8 Hektar große Weingut erstreckt sich über die Gemeinden Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne und Villiers-Saint-Denis. Die Reben wurzeln in tonig-kalkigen und lehmig-kalkigen Böden. Die drei repräsentativen Rebsorten der Champagne sind hier vertreten: vor allem Pinot Meunier mit 78 %, 13 % Chardonnay und 9 % Pinot Noir. Die Weine werden zum Teil in Fässern ausgebaut, um die aromatische Komplexität zu verstärken, und zum Teil in emaillierten Tanks, um die Reinheit der Weine zu bewahren. Einige Cuvées werden mit Korken verschlossen für die Flaschengärung, was eine leichte Oxidation während der Reife auf der Latte ermöglicht. Die Weine durchlaufen eine lange Reife auf der Latte (mindestens 5 Jahre bei den meisten Cuvées), und der strahlende Fruchtcharakter sowie das Volumen des Pinot Meunier unterstützen und verlangen sehr geringe Dosagen (im Allgemeinen 1 bis 3 g/l). Bei den Cuvées: l'Originelle extra brut entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten und eine schöne Frische am Gaumen. Die Cuvée Dis Vin Secret ist großzügiger mit einer runderen Nase, die mehr Weinhaftigkeit ausstrahlt. Die Cuvée Entre Ciel et Terre offenbart große Reinheit und Mineralität. Der Gaumen ist bemerkenswert und salzig im Abgang. Schließlich verfügt die Cuvée Ame de la Terre über ein sehr schönes Potenzial. Diese Cuvée ist von außerordentlicher aromatischer Komplexität, geschmeidig und kraftvoll mit einem sehr schönen Gleichgewicht.
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