Les Bourgogne Mythiques: eine außergewöhnliche Verkostung

Les Bourgogne Mythiques: Ein außergewöhnlicher Abend, bei dem die schönsten Bourgogne-Weinflaschen zusammenkommen, um eine der emblematischsten Oenoschool-Verkostungen des Jahres zu bilden. Entdecken Sie den Bericht von Didier Frayssou über diese Verkostung vom 18. April 2017 und profitieren Sie von unserer Einschätzung zu 8 verschiedenen großen Weinen!

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2008 **

Die Farbe ist ausgeprägt. Die Nase ist honigartig, milchig mit Noten von Trockenfrüchten und einer leichten Oxidation. Der Gaumen ist kräftig, massiv, mit einer schönen Säure. Er wirkt "viel jünger" als die Nase.

Louis Carillon & Fils Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2005 ****

Ein wenig gereiftes Kleid und eine Nase von weißen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, floralen Noten und geröstetem Brot mit einem Hauch Schwefel. Am Gaumen ist es ein voller Wein mit einer schönen säurebetonten Struktur, die eine sehr schöne Persistenz besitzt. Man beachte jedoch eine leichte Bitterkeit, die mit dem Jahrgang zusammenhängt.

Bonneau du Martray Corton Charlemagne 1986 *****

Das Kleid hat eine ausgeprägte „altes Gold"-Farbe. Die Nase ist äußerst komplex: Quitte, Karamell, Speck, Rauch... Der Gaumen ist kräftig, aber treu zur Nase. Er besitzt eine schöne erfrischende Säure, keine Bitterkeit und keine Oxidation... Eine sehr schöne Flasche!

Bonneau du Martray Corton Charlemagne 1998 **

Das Kleid ist gereift und die Nase schwankt zwischen Noten von ranziger Butter, Pilzen und weißen Früchten. Der Gaumen ist wenig ausdrucksstark, obgleich er deutlich angenehmer als die Nase ist.

Domaine de Montille Volnay 1^er cru Champans 1996 ***

Ein wenig gereiftes Kleid und eine erdig-würzige Himbeernasen, die sich bei Belüftung zu floralen Noten entwickelt. Am Gaumen ist der Wein recht rein, bleibt aber etwas streng mit ausgeprägten Tanninen und Säure (die charakteristisch für den Jahrgang und das Weingut sind). Der Abgang ist bemerkenswert und der Wein sollte sich nach einer langen Karafage oder einigen weiteren Jahren der Reifung herrlich entfalten.

Castagnier Clos de la Roche 2007 ****

Ein leicht gereiftes und wenig intensives Kleid mit einer Nase von schwarzen Früchten (Kirsch, Cassis). Der Gaumen ist fruchtig mit einer schönen Balance zwischen Säure und Konzentration. Ein Wein, der sich heute schon sehr gut trinken lässt!

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2007 ****(*)

Die Nase ist blumig, infusiert und leicht holzgeprägt. Der Gaumen ist bemerkenswert frisch (getrocknete Blumen, Himbeere...) mit einem samtigen und fast süßen Abgang.

Domaine de la Romanée Conti Echezeaux 2000 *****

Ein trübes, leicht gereiftes Kleid. Eine Nase von Walderdbeeren, Rose, Leder… Am Gaumen ist der Wein samtig, zugleich sonnig und säurebetont (Noten von mazeriertem kleinen roten Früchten, Blutorangen), alles getragen von einem bemerkenswerten langen Abgang. Gute Neuigkeit! Zahlreiche Weine sind auf vins et millésimes zum Kauf erhältlich! Die führende Online-Verkaufsplattform für gereifte Weine und alte Jahrgänge! Flaschen stets 100 % und zum besten Preis!