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Das Château La Conseillante 1974, ein Juwel aus Pomerol, entsteht auf tonig-kiesigen Böden. Dieser von Merlot dominierte Wein reift in neuen Eichenholzfässern. Aromen von kandierten Früchten, Trüffel und Gewürzen, samtiger und mineralischer Gaumen. Ideal zu einer Entenbrust oder Käse.
Seit 1871 in Familienbesitz verkörpert dieses emblematische domaine in Pomerol die diskrete Eleganz eines außergewöhnlichen Terroirs, geprägt von Ton und Eisen.
- Terroir: Zwölf Hektar Ton-Kies-Gemisch am Rand der Appellation, wo der graue Ton des Nordens die eisenhaltigen Ablagerungen trifft, um Weine von seltener Finesse zu erzeugen.
- Vinifikation: Sorgfältige Behandlung jeder Parzelle – manuelle Lese, Betontanks und Ausbau in neuen Barriques – um die Reinheit der Frucht und die kreidige Mineralität zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Château La Conseillante Conseillante 1974
Im Auge – Ein rubinfarbenes Gewand mit bronzefarbenen Reflexen von seidiger Dichte, wie ein vom Zeit abgenutzter Samt.
In der Nase – Zunächst schwarze Himbeere und kandierte Pflaume, dann tiefere Noten von frischer Trüffel, geröstetem Mokka und ein salzig-mineralischer Hauch von Graphit, alles eingehüllt in eine subtile Evokation verwelkter Veilchen.
Am Gaumen – Eine geschmeidige, aber gespannte Textur, bei der eine lebhafte Säure eine kreidige Mineralität trägt, während der Abgang sich in einem langen Nachhall von Lakritze und kandierten roten Früchten ausdehnt.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um seine volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1974
Ein klassischer Jahrgang aus Pomerol, geprägt von ausgewogener Reife und einer verfeinerten Tanninstruktur, ideal für einen langen Lagerungswein.
- Lagerpotenzial: Jetzt trinken.
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