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Conseillante 1974
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Das Château La Conseillante 1974, aus den tonig-kiesigen Böden von Pomerol, vereint Merlot (70 %) und Cabernet Franc (25 %). In Eichenholzfässern ausgebaut, bietet er Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen, einen seidigen und mineralischen Gaumen. Bis 2030 zu genießen, begleitet von Wild oder gereiftem Käse.
Im Herzen von Pomerol gelegen, verkörpert dieses Familien-domaine seit 1871 die diskrete Eleganz eines außergewöhnlichen Terroirs, geprägt von den erfahrenen Händen der Familie Nicolas.
- Terroir: Zwölf Hektar kiesiger Ton auf einem eisenreichen Untergrund – geologisches Markenzeichen von Pomerol, das den Weinen ihre mineralische Tiefe und ihren charakteristischen Samtcharakter verleiht.
- Vinifikation: Ein parzellenspezifischer Ansatz in Betontanks, gefolgt von einem geduldigen Ausbau in Eichenholzfässern (80 % neues Holz), um die Reinheit der Frucht zu bewahren und zugleich eine seidene Textur zu formen.
Verkostungsnotizen zum Wein Château La Conseillante Conseillante 1974
Im Auge: Ein granatroter Mantel mit bronzefarbenen Reflexen von kräftiger Dichte, der eine zugleich großzügige und präzise Substanz ankündigt.
In der Nase: Zunächst Aromen von wilder Brombeere und kandierter schwarzer Kirsche, dann Noten von Lakritze, hellem Tabak und ein salziger Hauch, der an das Iod der atlantischen Winde erinnert.
Am Gaumen: Eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer eisenhaltigen Mineralität, die sich in einem langen und gespannten Abgang ausdehnt, in dem sich milde Gewürze und geschmeidige Tannine vereinen.
Bei 16 bis 18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um seine subtilsten Nuancen zu entfalten.
Jahrgang 1974
Ein klassischer Jahrgang aus Pomerol, geprägt von ausgewogener Reife und einer verfeinerten Tanninstruktur, ideal für Liebhaber von Weinen, die zugleich fleischig und elegant sind.
- Lagerpotenzial: Jetzt trinken.
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