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Guenin Nature d'Argile Brut Nature (Base 2022)
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Guenin Nature d'Argile Brut Nature (Base 2022), ein Champagne Blanc de Noirs von den Ton- und Kalkböden in Essoyes. Aus 100 % biodynamisch angebautem Pinot Noir, im Fass ausgebaut, mit Noten roter Früchte und kalkiger Mineralität. Präzise am Gaumen, salziger Abgang, ohne Dosage. Ideal zum Aperitif oder zu rohem Fisch.
Ein in den kimmeridgischen Böden von Essoyes verwurzeltes Familienweingut, wo der Pinot Noir unter dem Himmel der Côte des Bar gedeiht.
- Terroir: Tiefgründige Tonböden und Kalk der Côte des Bar, ein geologisches Erbe mit Nähe zum Chablisien, prägen Weine von ausgeprägter Mineralität.
- Vinifikation: Biologische und biodynamische Methoden, Ausbau in Eichenfässern für einen reinen, strukturierten Fruchtausdruck.
Verkostungsnotizen zum Wein Guenin Nature d'Argile Brut Nature (Base 2022)
Im Glas – Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und seidiger Klarheit; feine Bläschen ziehen eine dezente, elegante Spur.
In der Nase – Aromen von frischer Kirsche und Walderdbeere verbinden sich mit Noten gerösteter Brioche, ergänzt durch einen salzigen Hauch und kalkige Mineralität, die an die Böden von Essoyes erinnern.
Am Gaumen – Eine dichte, straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und dezenter Perlage. Die Reinheit des Pinot Noir entfaltet sich in einem salzigen, anhaltenden Abgang von bemerkenswerter Länge.
Bei 8 bis 10 °C in einer champagne-Flöte servieren, um seine Spannung und Komplexität zu bewahren.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, bei dem die kühlen Nächte die natürliche Säure des Pinot Noir bewahrt haben – für einen Wein mit mineralischer Spannung und vielversprechender Struktur.
- Lagerpotenzial: Innerhalb von 5 Jahren nach der Ernte genießen; lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen lagern.
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