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Emmanuel Brochet Rosé D'Assemblage
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Emmanuel Brochet Rosé d’Assemblage Extra Brut: ein Rosé von der Montagne de Reims, gewachsen auf Kreideböden. Assemblage aus Pinot Meunier (90 %) und Pinot Noir (10 %), elf Monate im Fass ausgebaut. Aromen von roten Früchten und Gewürzen, lebhaft und seidig am Gaumen. Zu Fisch genießen oder zwei bis drei Jahre reifen lassen.
Ein Weingut in der Champagne, in dem sich seit 1997 handwerkliche Sorgfalt und Respekt für das Terroir der Montagne de Reims verbinden.
- Terroir: 2,53 Hektar Premier-Cru-Rebflächen in Villers-aux-Nœuds auf kreide- und kalkhaltigen Böden, die den Cuvées eine unverwechselbare Mineralität verleihen.
- Vinifikation: Fassausbau, natürliche Gärung und Extra-Brut-Dosage für Champagner aus einer Assemblage mit seidiger Textur und präziser Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Emmanuel Brochet Rosé D'Assemblage
Im Glas – Rosafarbener Ton mit lachsfarbenen Reflexen, kristalliner Klarheit und einer geschmeidigen Anmutung, die bereits einen gehaltvollen Wein erahnen lässt.
In der Nase – Aromen von Walderdbeeren und frischen Himbeeren verweben sich mit Noten von Blutorange und Granatapfel, akzentuiert durch eine salzige Nuance und einen Hauch würzigen weißen Pfeffers.
Am Gaumen – Ein lebhafter, straffer Auftakt mit eleganter Säure und kreidiger Mineralität. Im langen, duftigen Abgang verbinden sich kandierte rote Früchte mit einer feinen Bitternote von Zitruszesten.
Bei 8 bis 10 °C in einer Flöte für champagne oder einem Weißweinglas servieren, um seine Frische und feinen Perlen zu bewahren.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration zusammenspielen und einen zugleich lebhaften und strukturierten Rosé aus einer Assemblage hervorbringen.
- Lagerpotenzial: Jetzt genießen, um seine jugendliche Frucht zu erleben, oder bis zu fünf Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller lagern.
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