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Eliane Delalot Impressions
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Der Blanc de Meunier Eliane Delalot Impressions, ein Brut Nature von Champagne Delalot, stammt aus der Parzelle Les Boulards. Im Fass vinifiziert, bietet dieser Meunier Birnen- und Zitrusaromen sowie einen lebhaften, mineralischen Geschmack. Bis 2028 ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch.
Als Familienbetrieb seit 1900 im Vallée de la Marne verwurzelt, pflegt Champagne Delalot das Weinhandwerk mit einem hohen Anspruch an die einzelnen Parzellen und biologischer Zertifizierung.
- Terroir: Kreide- und Ton-Kalk-Böden im Vallée de la Marne, der Wiege des Meunier, wo die Parzellen eine einzigartige Mineralität und lebhafte Spannung zum Ausdruck bringen.
- Vinifikation: Ausbau in neuen Eichenfässern, ohne Dosage, für reine, präzise Champagner, die von ihrem Herkunftsterroir geprägt sind.
Verkostungsnotizen zum Wein Champagne Delalot Eliane Delalot Impressions
Im Glas: Goldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Textur und feinem, anhaltendem Mousseux.
In der Nase: Aromen von gekochter Birne, kandierten Zitrusfrüchten und leichtem Honig sowie eine mineralische Nuance, die an feuchte Kreide erinnert, ergänzt durch eine subtile Rauchnote.
Am Gaumen: Lebhafter, straffer Auftakt mit präziser Säure und kreidiger Mineralität; im langen, salzigen Abgang verbinden sich Nuancen reifer Früchte und gerösteten Holzes.
Bei 8 bis 10 °C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine ganze Komplexität zur Geltung zu bringen.
Degorgierdatum 2018
Ein champagne, geprägt vom geduldigen Ausbau in Eichenfässern, bei dem die Zeit seine Struktur verfeinert und seine Tiefe offenbart hat.
- Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder bis 2028 kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.
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