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Emmanuel Brochet Rosé D'assemblage
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Der Champagne Emmanuel Brochet Rosé d’Assemblage - Base 2023 (Premier Cru Extra Brut) stammt von den Kreideböden in Villers-aux-Nœuds. Die Assemblage aus biologisch angebautem Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay zeigt nach 11 Monaten im Fass einen frischen, mineralischen Gaumen. Perfekt zu Schalentieren oder leichten Gerichten.
Ein in der Montagne de Reims verwurzeltes Familienweingut, in dem die Zeit Champagner von seltener Authentizität formt.
- Terroir : Kreideböden von Villers-aux-Nœuds in der Appellation Champagne Premier Cru, aus denen Pinot Meunier und Pinot Noir ihre Mineralität beziehen.
- Vinifikation : Handwerkliche Methode, Fassausbau auf der Hefe und gewissenhafter Respekt vor der Natur für Cuvées von bemerkenswerter Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein Emmanuel Brochet Rosé d’Assemblage
Im Glas – Ein Roséton mit kupferfarbenen Reflexen, seidig und leuchtend wie die Abenddämmerung über den Hängen der Montagne de Reims.
In der Nase – Zunächst Noten von Walderdbeere und roter Johannisbeere, gefolgt von einem Hauch Orangenblüte, dann tiefere Anklänge von Sauerkirsche, untermalt von dezenter kreidiger Salzigkeit.
Am Gaumen – Ein lebendiger, präziser Auftakt, bei dem sich die Spannung der Frucht mit kreidiger Mineralität verbindet, gefolgt von einem langen, eleganten Abgang mit gut ausbalancierter Säure.
Bei 8 bis 10 °C in einer Champagneflöte servieren, um seine Frische und Perlage zu bewahren.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang mit ausgeglichenem Witterungsverlauf, in dem Frische und Reife der Trauben die ganze Reinheit des Terroirs zum Ausdruck brachten.
- Lagerpotenzial : Für seine lebendige Frucht schon jetzt genießen oder 3 bis 5 Jahre kühl und lichtgeschützt im Keller lagern.
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