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Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2021
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Der Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2021 schöpft seine Finesse aus den kreidigen Böden der Appellation. Dieser im Fass gereifte Pinot Noir begeistert durch seine Noten von roten Früchten und Gewürzen, seine seidige Textur und seine Mineralität. Ideal zu Fleisch in Sauce, lagerfähig bis 2055.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Chambolle-Musigny, wo der Respekt vor dem Terroir seit drei Generationen jeden Handgriff leitet.
- Terroir: Die tonig-kalkigen Böden und die sanften Hänge der Appellation Chambolle-Musigny in der Côte de Nuits verleihen den Weinen eine kreidige Mineralität und eine luftige Eleganz.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern mit einem gemäßigten Anteil an Neuholz, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und die Finesse des Crus zu enthüllen.
Im Auge: Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von Sauerkirsche, reifer Pflaume und Wildbeeren verweben sich mit Noten von Potpourri, milden Gewürzen und einem salzigen Hauch, der an den burgundischen Kalkstein erinnert.
Am Gaumen: Ein lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer straffen Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen und dezent fleischigen Abgang entfaltet, in dem sich rote Früchte und würzige Nuancen vermischen.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von einer langsamen Reife und bescheidenen Erträgen, der Weine von großer Präzision und schöner Spannung hervorbringt.
- Reifepotenzial: Bis 2055 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und Lichtschutz).
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