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Das Château Léoville Poyferré 1975, großer Wein aus der Saint-Julien, stammt von den Kiesböden des Médoc. Diese Assemblage aus Cabernet Sauvignon (63 %) und Merlot, 18 Monate in Eichenholz ausgebaut, offenbart einen strukturierten Gaumen und Aromen von Gewürzen. Ideal zu Fleisch und Käse bis 2030.
Im Herzen der Appellation Saint-Julien gelegen, verkörpert dieses domaine die bordelaiser Exzellenz und verbindet familiäres Erbe mit weinbaulicher Präzision.
- Terroir : 80 Hektar tiefer Kiesböden, typisch für den Médoc, wo die Mineralität der Böden Weine von strukturierter Eleganz hervorbringt.
- Vinifikation : Eine 18-monatige Reifung in französischen Eichenfässern für Cuvées, die sowohl kraftvoll als auch von großer Finesse sind.
- Im Auge : Eine granatrot gefärbte Robe mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und einem vom Zeit subtil geprägten Glanz.
- In der Nase : Ein Bouquet, in dem sich Aromen von eingemachter schwarzer Johannisbeere, Zedernholz, hellem Tabak und Unterholz vereinen, aufgehellt durch einen salzigen Hauch und eine Spur Graphit.
- Am Gaumen : Eine samtartige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, die sich zu einem langen und harmonischen Abgang entfaltet, in dem sich Noten von Lakritz und milden Gewürzen offenbaren.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von einer optimalen Reife der Trauben, der strukturierte Weine von großer Tiefe hervorbringt und dabei eine seltene Eleganz bewahrt.
- Lagerpotenzial : Bis 2030 zu genießen, unter idealen Lagerbedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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