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Léoville Poyferré 2016
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Das Château Léoville Poyferré 2016, großer Wein aus der Saint-Julien-Appellation, offenbart sein Terroir aus Graves und Ton. Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot besticht durch Noten von schwarzer Johannisbeere und Gewürzen, einen seidigen Gaumen und einen mineralischen Abgang. Zu genießen bis 2035 zu Wild oder Schmorgerichten.
Ein historisches domaine in Saint-Julien, wo bordelaiser Anspruch auf das Erbe eines außergewöhnlichen Terroirs trifft.
- Terroir: Mindelzeitliche Graves und tonig-sandige Unterböden der Appellation Saint-Julien, die den Weinen eine mineralische Struktur und raffinierte Eleganz verleihen.
- Vinifikation: Präzise Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, in Eichenfässern ausgebaut für eine Harmonie zwischen Kraft und Finesse.
Am Auge – Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz.
In der Nase – Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere und wilder Brombeere, ergänzt durch Noten von Lakritze, Lebkuchen und einem subtilen kreideartigen Ton, der an die Graves des Terroirs erinnert.
Am Gaumen – Breite, samtige Textur, getragen von lebendiger Säure und salziger Mineralität, mit eingebundenen Tanninen und einem eleganten, lang anhaltenden Abgang, der von einer anhaltenden Frische geprägt ist.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.
Ein ausgewogener Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben mit einer bemerkenswerten Frische vereint wird – ein Wein, der zugleich fleischig und präzise ist.
- Lagerpotenzial: 20 bis 30 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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